400萬公斤黑心海帶 已下肚

檢警及衛生局人員突擊黑心海帶工廠，當場查扣正要出貨的海帶。（柯宗緯翻攝）

高雄市佳君蔬果行涉將工業用「碳酸氫銨」拿來軟化、膨脹海帶，10年來已有400萬公斤黑心海帶被消費者吞下肚。業者潘桂連、陳來滿夫婦宣稱「全臺灣的海帶都是這樣洗」，且自己也吃，但檢方查出，2人吃的海帶只泡幾分鐘，賣給別人吃的卻要泡上大半天。

自用泡幾分鐘 賣人泡半天

衛福部食藥署稽查全臺化工原料流向，日前發現屏東某化工行竟將工業用碳酸氫銨賣給海帶加工業者，追查發現鳳山區潘桂連、陳來滿夫婦涉嫌以化工材料泡製黑心海帶。

檢警調查，潘氏夫婦從事海帶加工、販售長達10年，他們先將海帶原料物泡在工業用「銨明礬」（硫酸鋁銨）等溶液讓海帶變硬，撈起後再泡進工業用碳酸氫銨及重鹼溶液中膨脹、軟化後裝箱販售，由於工廠「月休二日」每日製作2000至3000臺斤海帶，月產量約3萬6000公斤。

這些黑心海帶結、海帶卷、海茸等流入高雄市左營、鳳山、大社等傳統市場，至少有49個攤商買入黑心海帶，10年來恐怕已有400萬公斤被消費者吃下肚，不法獲利超過4000萬元。

流入高雄市場 49攤商中鏢

潘桂連訊問時聲稱「全臺灣的海帶都是這樣洗」，他還表示，食品用碳酸氫銨每袋25公斤要價500餘元，但工業用僅需300元，且膨脹、軟化效果較好，「我賣的海帶也自己吃」。但2人也坦承，自己吃的海帶只泡幾分鐘，要販售的則是泡半天。

衛生局人員則指出，黑心海帶以碳酸氫銨、銨明礬等工業級添加物洗去海帶黏液製造Q彈口感，但添加物含有砷、鉛等重金屬，長期食用會造成慢性中毒，引發新陳代謝障礙、中樞神經異常等疾病。

920萬凍結 潘氏夫婦飭回

檢警及衛生局除起出的化工原料及海帶成品、成品全數查扣，檢方並以依違反食品安全衛生管理法情節重大向高雄地院聲押，並凍結銀行存款920餘萬元。由於2人在坦承犯行，法官認無羈押必要飭回。

除了潘氏夫婦外，檢警也查出臺中、屏東也有海帶業者疑向屏東化工行購買工業用碳酸氫銨製造黑心海帶，已由當地衛生局清查。