4小時挖300斤生蠔 四川妹掌廚「超豐盛吃法」丹麥人超愛
▲丹麥太平洋生蠔破壞海岸生態。(圖/翻攝自網Stiftelsen Lindesnes Fyrmuseum官網)
丹麥海岸線生蠔氾濫成災,丹麥駐華大使館微博上月底發文,邀請大陸網友到丹麥生蠔吃到飽,消息曝光後,還真吸引不少人前去狂吃。1名住在丹麥的四川女孩邊苗苗,以家鄉常見的烹調方式「爆炒生蠔」,竟然意外征服丹麥人的胃!
據《網易新聞》報導,邊苗苗和丈夫住在丹麥,以前偶爾吃生蠔,並沒有到海邊挖生蠔的經驗,日前父母剛好前來探望,一家五口應朋友之約決定開車前往海邊挖生蠔,還自備手套、雨靴等挖生蠔的工具,朋友甚至帶了燒烤架、購物袋、蒜蓉和調味料。
邊苗苗表示,生蠔與石頭長在一起,邊緣很鋒利,徒手挖掘容易受傷,一定要鏟子和鑿子幫忙,這裡的生蠔比大陸一些海產店賣得還大,平均每個20公分左右,同行友人是醫師,確認生蠔可生吃後,一行人便在海邊現挖現吃。
生蠔烤熟的香氣吸引不少當地人,邊苗苗的醫生朋友邀請他們一起品嚐,還開玩笑表示可以幫忙解決生蠔污染。一行人共挖了300斤生蠔(臺灣:150公斤),除了生吃、現場燒烤,還帶了好幾大桶回家。
回家後邊苗苗和父母一起將生蠔處理完畢,按照四川當地的烹調方式,做出碳烤生蠔、爆炒生蠔、生蠔烘蛋等一道道美味佳餚,以往丹麥人印象中的生蠔,只有沾檸檬汁生吃的單一吃法,多變口味讓丈夫及丹麥朋友全都傻了眼,小心翼翼吃了一口發覺驚爲天人。
過幾天幾個丹麥朋友聞訊還找上門,表示想吃吃看她們發明的生蠔美食。苗苗指出,原先丈夫只能生吃1、2顆生蠔,做成四川口味後,一口氣能吃下5、6顆。她也將挖生蠔與料理照片上傳網路,引發網友熱烈迴響。邊苗苗也表示,丹麥的生蠔很肥很甜很好吃,以後肯定會再去。
除了丹麥生蠔之外、澳洲野生鮭魚、古巴豬灣螃蟹也都需要網友身體力行的到當地實踐「吃貨大業」,網友們也紛紛留言表示,「沒有中國人你們就等着生物入侵吧!我們連外星人都吃,爲了宇宙和平而吃!」、「這麼水深火熱,我們真的是心急如焚啊」、「需不需要派中國吃貨軍挺進啊?」。