6類食物是「吃的防曬乳」 豬肝、地瓜都入列

地瓜含有維生素A，食用都有助於防曬。（示意圖，Shutterstock／達志）

大太陽下，除了怕中暑，更要防曬傷，除了塗抹防曬乳及打陽傘外，營養師張宜臻表示，食用富含維生素A、維生素C、維生素E、ω-3脂肪酸、多酚類或類胡蘿蔔素的食物，例如豬肝、地瓜、芭樂、葡萄等，也有助於防曬，另外不建議用檸檬敷險，這可能會增加曬傷的危機。

張宜臻在臉書「好食課」PO文指出，飲食也可從裡到外幫助防曬，以下爲6大類「吃的防曬乳」飲食，幫助吃出防曬力，但要記得飲食只是輔助方法，烈日下還是要擦防曬乳。

■維生素A：可幫助維護皮膚、粘膜健康，保水防止乾燥，飲食可吃豬肝、地瓜、南瓜。

■維生素C：具有抗氧化作用，可減少紫外線對皮膚造成的氧化傷害，飲食可吃芭樂、苦瓜、甜椒、奇異果。

■維生素E：可幫助清除自由基，可防止肌膚受損與暗沈，過去研究搭配類胡蘿蔔素一起食用，可幫助減緩並預防紫外線造成的紅斑，飲食上可藉由食用堅果種子或未精製全谷雜糧獲得

■ω-3脂肪酸：可降低體內發炎反應，防止UVB誘導的紅斑，飲食可吃鯖魚、鮭魚或直接食用魚油。

■多酚類：多酚類的抗氧化、抗發炎特性，可幫助減緩紫外線對皮膚的損傷程度，過去研究發現食用葡萄，有助於提升皮膚對曬傷的抵抗力，而綠茶中的兒茶素，則可幫助預防紫外線引起的紅斑性發炎損傷。

■類胡蘿蔔素：類胡蘿蔔素可減少皮膚光損傷，過去研究發現像番茄中的茄紅素即可改善皮膚曬紅情形。

張宜臻並指，網路上常有人將檸檬、香菜、九層塔等食物列到美白的黑名單中，最主要原因是因爲這些食物含有呋喃香豆素這成分，因爲具有光毒性，所以當接觸到又立馬去曬太陽，就會引起類似曬傷後的紅腫、水泡等症狀，但這都僅限接觸到的局部皮膚，如果是飲食則需吃極大量纔有可能，因此也建議不要再用檸檬敷險，反而可能增加曬傷危機。