百勝中國CEO屈翠容：推行ESG要“大事緩做”

中新經緯10月18日電 10月17日，第十一屆“十如對話”在桂林的溢達可持續發展園林——十如舉行。本屆對話以“邁向可持續福祉”爲主題，聚焦供應鏈、自然與文化、社會與經濟創新以及教育四大關鍵領域。匯聚來自不同領域的數十位專家學者、政策制定者及商界領袖，共同討論如何在經濟發展、社會進步與環境保護之間找到新的平衡點，以實現長期的可持續福祉。

百勝中國首席執行官屈翠容應邀在“CEO視角”環節中分享了百勝中國在ESG實踐方面的戰略與實踐。她指出，百勝中國的可持續發展的三大支柱包括人、食品和環境，其中最重要的是就是“人”。必須要確保公司的良好運營帶領全體員工一起前進。“大事緩做”，以長期主義的精神推動ESG戰略的實施。

食物浪費是一個全球性問題。作爲中國最大的餐飲公司，百勝中國從供應鏈到門店都在採用創新的方法，進一步減少食物的損耗。2020年，百勝中國推出了“食物驛站”項目，將餐廳未售完且尚在保質期內的餘量食物免費分發給有需要的社區居民。在此次會議中，屈翠容特別提及了該項目的艱難歷程。她表示整個項目在實施的過程中，遭遇到了相當大的內部阻力和外部的質疑，公司花了7年才逐步克服困難，並在全國推行該項目。目前該項目已經覆蓋超過140個城市，近900家餐廳，不僅爲餐飲行業應對食物浪費問題作出了表率，也更好的連接消費端共同搭建可持續公益生態。

ESG目標的達成過程中，有效影響並帶動利益相關者至關重要。作爲擁有超過800個核心供應商的行業領軍者，百勝中國製定了“3E”(參與、教育、賦能)的策略，積極推動供應商共同參與碳減排，支持供應商的氣候變化能力建設，並持續賦能供應商低碳發展，攜手供應商共同實現百勝中國2035年科學減碳目標。2023 年5 月，百勝中國成立分佈式光伏及虛擬綠電採購聯盟，目前已經有超過 40家核心供應商加入了該聯盟，並在百勝中國的推動下，積極開展自身可再生能源轉型計劃。。

從2014年起，聚焦可持續發展的十如對話已在桂林持續舉辦了十一年，涉及科技創新、供應鏈和工業4.0、負責任的消費、環境保護與生物多樣性、醫療衛生、面向未來的工作等12大領域，爲不同領域的意見領袖和專家學者提供了一個集思廣益的交流平臺。(中新經緯APP)