百香果整顆都是寶！「果汁之王」富含6大好處 但2種人要少吃

營養師高敏敏表示，百香果整顆都是寶！高維他命C、抗發炎、高纖維、低GI、酸甜超好吃！不僅有「果汁之王」的稱號，直接吃、配優格、各種吃都超美味。 圖／freepik

你和白富美距離真的只差顆百香果！整顆都是寶、高維他命C、抗發炎、高纖維、低GI、酸甜超好吃！

不僅有「果汁之王」的稱號，直接吃、配優格、各種吃 都超美味。

營養師先奉上 百香果營養檔案

（以下爲每100克之數值）

熱量：64 kcal

碳水化合物：11.2 g

膳食纖維：5.3 g

維生素A：1617 I.U.

維生素C：32 mg

鉀：200 mg

百香果好處知多少

1.對抗自由基：百香果內的類黃酮、白皮杉醇，可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基，都有抗癌、抗發炎的功效。

2.嗯嗯順暢：百香果含有豐富的膳食纖維，可幫助排便 維持腸道健康。

3.保護心血管：百香果內鉀含量高，可調整血壓、維護心血管健康，保持肌肉健康運作。

4.保護眼睛：百香果中的 β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可維持黏膜完整性，維持眼睛健康，預防眼睛疾病。

5.排毒養顏：富含維生素C，幫助皮膚美白、抑制黑色素，促進膠原蛋白合成、提升鐵吸收，改善氣色。

6.幫助減脂：低GI水果可維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感，降低飢餓感。

圖／高敏敏營養師

百香果的Q&A

Ｑ.糖尿病人真的可以吃百香果？

雖然百香果的GI值僅16，升糖很低，但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小），並應分散食用且當天不要再吃其他水果。

Ｑ.哪些人不建議吃百香果？

洗腎、腎病患者要注意量。

Q.百香果怎麼挑？

1.看外型：選外皮光滑無破損，顏色呈現紅紫色的百香果。

2.掂重量：選擇較重的，有重量的表示果肉、果汁較飽滿。

3.搖一搖：沒有水水聲音的，表示果肉尚未分離，吃起來較甜；如果有水水聲音，代表果肉分離，味道較酸。

貼心提醒：百香果剛買回家不要馬上冰冰箱，室溫放幾天，等表皮稍微皺皺的，這時候吃是最好吃的哦！

圖／高敏敏營養師

本文轉載自《高敏敏營養師 FB粉絲專頁》，原文爲：你和白富美距離 真的只差顆百香果...