比鱈魚更營養還便宜的魚,強烈推薦全家一起吃
魚是一種非常優質的食物,高蛋白、脂肪含量較低,還含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質,關鍵是味道鮮美,真的讓人很難不愛啊~
《中國居民膳食指南 2022》中,就建議大家每週吃 2 次或 300~500 g 魚肉。對於孩子、孕哺媽媽,每週至少 1 餐以上爲富脂海產魚。
圖片來源:giphy.com
說到富脂海產魚,很多人想到的無外乎是真鱈魚、三文魚,它們富含 Omega-3 脂肪酸(不飽和脂肪酸)、低汞,很適合給孩子吃。
唯一可惜的是有些貴,市面上的去骨真鱈魚或是三文魚,一斤都要上百塊,平時只捨得給娃吃。
你知道嗎?其實還有一種物美價廉的深海魚,營養價值比三文魚、真鱈魚更勝一籌,它就是——挪威青花魚(大西洋鯖)!
Omega-3 脂肪酸含量名列前茅、汞含量低,價格幾乎只要 1/3~1/2,推薦全家人一起吃。
圖片來源:站酷海洛
青花魚富含 DHA 和 EPA
有益大腦、眼睛和血脂
青花魚,也被稱爲鯖魚,是一種分佈在全球溫帶和熱帶海域的海洋魚類。
在美國食品藥品監督管理局(FDA)的魚類推薦清單中,它被列在「最佳選擇」分類下。
FDA 官網截圖
DHA 和 EPA 含量豐富,遠超真鱈魚、三文魚
它的 DHA 和 EPA 含量,讓三文魚、真鱈魚都自愧不如!
DHA 衆所周知是寶寶大腦和視神經發育非常需要的營養成分,EPA 則對成人的血脂好。
但這些有益的不飽和脂肪酸,很難在體內合成,在普通魚的含量極低,補充它需要多吃富脂深海魚。
圖片來源:丁香設計團隊
根據《中國食物成分表第 6 版》,每 100 g 挪威青花魚含 1400 mg DHA、898 mg EPA;每 100 g 三文魚含 1100 mg DHA、862 mg EPA。
根據《美國農業部食物數據庫》,大西洋真鱈魚 DHA 含量 120 mg / 100 g,EPA 含量 64 mg / 100 g。
對比來看,挪威青花魚的 DHA 比三文魚高出近 27%,是真鱈魚的 11 倍以上;EPA 略超三文魚,是真鱈魚的 14 倍!
對於 0~3 歲的嬰幼兒,每天所需 DHA 是 100 mg,也就是說添加輔食後的寶寶,吃 7 g 的青花魚肉就能滿足一天所需。
對於成年人,每日建議攝入 250 mg 的 EPA 和 DHA,吃十幾克青花魚就能輕鬆達到需求。
不管是正在發育的寶寶,還是想改善血脂的成人,都建議每週安排一兩頓青花魚。
蛋白質、維生素 D、多種礦物質含量優秀
每 100 g 青花魚中,蛋白質含量高達 18.6 g,三文魚和大西洋真鱈魚的蛋白質分別是 20.4 g 和 17.81 g,三者不相上下。
青花魚的蛋白質還屬於優質蛋白,含有豐富的人體必需氨基酸,更容易被人體消化吸收。
此外,它還含有多種維生素和礦物質,例如維生素 D、維生素 B12、鉀、硒等,營養非常全面。
其中維生素 D 達到 16.1 μg,要知道 0~64 歲人羣的每日維生素 D 推薦攝入量是 10 μg,吃頓青花魚輕鬆達成。
數據來源:中國食物成分表第 6 版
圖片來源:丁香設計團隊
青花魚的營養價值簡直令人驚歎!更讓人瘋狂心動的是,對咱們這種「價格敏感型消費者」來說,青花魚的價格就更香了~
在某平臺上,對比下真鱈魚、三文魚和青花魚的價格,青花魚的價格低至 1/3。
圖片來源:某買菜 App 截圖
並且做法多樣,可煎、可烤、可水煮,青花魚就是名副其實的「性價比之王」!
當然啦,爲了能讓大家更方便、不踩雷地吃到高品質挪威青花魚。
咱們的買手團隊經過多方對比、挑選,這纔給大家上架了這款,來自挪威原產進口的高品質、去頭去內臟、還直接切片分裝的——市舶士挪威青花魚!
下面說說我的推薦理由,它真的 buff 拉滿:
① 去頭剔骨去內臟,堪稱「懶人福音」
② 挪威進口,配料表乾淨,好吃少負擔
③ 獨立分裝,吃多少拿多少,方便健康
④ 做法簡單易上手,廚房小白也能輕鬆烹飪
剛拿到手,打開盒子,就能很直觀地感受到品質超級好,一盒裡面有整整 6 大片獨立包裝、去頭去尾去內臟的純純魚肉~
PS:雖然去骨去刺,但可能存在一些小刺的殘留,給孩子食用時注意剔除哦~
看看這褪去冰衣之後的色澤和紋理,新鮮到像剛捕撈上似的。
銀灰色的魚皮,在燈光下閃爍着微妙的金屬光澤,宛如深夜裡波光粼粼的海面,海洋的氣息撲面而來~
圖片來源:丁香拍攝團隊
魚肉解凍之後再切塊,原本冰封中的蒼白漸變爲很有食慾的淡粉色。
魚肉很緊緻且富有彈性,表面還掛着一層薄薄的水珠,還沒下鍋就已經讓人開始饞了!
圖片來源:丁香拍攝團隊
簡簡單單上鍋一煎,海水的鹹香夾雜着魚肉的鮮味,讓人迫不及待想要大快朵頤!
圖片來源:丁香拍攝團隊
如此優秀的挪威青花魚,這次趕上丁香家開團,必須給大家帶來超划算的價格——
日常價 1 盒 900 g(6 片裝)要 129 元,這次開團直降 10 元,到手只要 119 元。
但我更建議大家直接買 2 盒
到手立省 30 元,僅需 228 元
算下來,單盒低至 114 元
而且,買 1 盒額外贈送 88 g 黑胡椒 1 瓶,買 2 盒贈送178 g 黑胡椒 1 瓶!
有原產地證明、檢疫合格證明,1 歲以上的孩子、全家人都適合吃哦,強烈建議大家趁着這次活動多囤幾盒~
鯖魚這麼多
爲什麼選擇挪威產的?
挪威青花魚,是鯖科鯖屬的明星成員,背上的那一抹青藍,就是它獨特的身份證!
圖片來源:giphy.com
國內的市場上,其實還有一種和挪威青花魚長相頗有幾分相似的東北親戚——國產鯖魚,學名白腹鯖,也就是百姓口中常說的鮐魚或是青佔魚。
它們同屬鯖科鯖屬,家族血統相近,但風味與故事各有幹秋。
首先,國產鯖魚雖然在價格方面略勝一籌。
但 DHA 含量只有 660 mg / 100 g,雖然也不錯,但和「腦黃金大戶」挪威青花魚相比,差距不是一點點~
圖片來源:丁香設計團隊
而且口感也略柴一些,大家可千萬別買錯!
下單前記得放大鏡模式全開,仔細研讀商品詳情頁,特別是「原料產地、加工地」這些小字部分,要覈對清楚,也可以找客服要出入境檢疫證明和報關單。
咱們這款挪威青花魚,就是從挪威跨境而來,所有「入境手續」齊全,純純的挪威原著魚~(原料產地實打實在挪威,加工生產地在青島哦)
並且做了「入境體檢」,符合國家速凍水產製品標準,安全無污染,孕媽、寶寶都能放心入口!
不僅如此,爲了讓大家吃得更安心,我們還專門委託專業機構做了核輻射檢測,結果顯示「未檢出」,踏實把心放肚裡。
向左滑動查看更多檢測報告
其次,從外貌也能輕易分別出挪威青花魚和國產鯖魚。
挪威青花魚身披銀藍相間的高定「藍紋禮服」,背部的花紋粗獷而有序,每一抹藍綠都清晰可見;
國產鯖魚魚腹部潔白,背上的花紋帶着水墨畫中的朦朧美,二者還是很好分辨的。
上:挪威青花魚 & 下:國產鯖魚
圖片來源:https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-mackerel
咱們這款挪威青花魚的個頭,偏向於「威猛高大」,一口下去保準你們吃個爽~
圖片來源:丁香拍攝團隊
另外我們也買來了國產鯖魚,對大小和魚肉飽滿度進行對比。
肉眼可見,咱們這款挪威青花魚的個頭真的要大上許多,看橫截面的魚肉也更飽滿、厚實!
圖片來源:丁香拍攝團隊
能長得這麼壯實,很大程度要得益於北歐那冰冷清冽的海水。
每當挪威青花魚浩浩蕩蕩洄游至挪威,正逢冬日儲能之時,它們體內便蓄滿了豐富的脂肪,個個變得圓潤飽滿,簡直是大型的「貼秋膘」現場!
圖片來源:商家提供
所以它的肥美程度,也遠超國產鯖魚~
買 2 盒,到手更划算
去頭剔骨、去隔膜去內臟
獨立分裝,配料表乾淨
今天這款挪威青花魚,主打的就是一個省心!
我們特別挑選了經過精心處理的「精華版」——剔骨、無頭、無尾、去內臟的高品質冷凍魚段。
圖片來源:丁香拍攝團隊
身爲愛吃魚但「跟生魚犯衝」本尊,我得說這真的絕了!
每次摸到生魚滑溜溜的手感,就渾身不適,想着要把它剝皮抽筋,就感覺自己罪孽深重。
尤其是去內臟,去不乾淨吃的時候還會苦苦的,簡直是對美食的糟蹋……
這款充分考慮到了這個問題,直接預處理得乾乾淨淨,咱們拿到手直接解凍就能下鍋!
更絕的是,它還專門幫咱們把隔膜去掉了,口感吃起來更好,不易有腥味。
圖片來源:丁香拍攝團隊
而且它還是獨立分裝,吃多少拿多少,不用反覆解凍,乾淨衛生!
圖片來源:丁香拍攝團隊
配料表也很實在,簡簡單單隻有挪威青花魚和食用鹽,值得注意的是,這裡的食用鹽不是添加在肉裡的哦~而是採用了一種「鹽凍工藝」,鎖鮮會更好。
圖片來源:丁香拍攝團隊
青花魚體內富得流油,滿滿的不飽和脂肪酸是當之無愧的健康好物。
海水捕撈自帶的薄鹽,能緊緊鎖住魚肉的鮮美,讓風味「牢不可破」,吃起來鮮而不腥,嫩而多汁~
下班回家累成狗,從冰箱裡優雅一抽,簡單解凍上鍋一煎,轉眼間,焦香四溢的魚肉就在盤子裡邀你共度晚餐,幸福感直接飆升!
圖片來源:丁香拍攝團隊
全程順豐保冷發貨,保溫箱 + 冰袋 + 乾冰 + 保溫袋的多重保障,咱們拿到手魚肉都還是硬邦邦的狀態,新鮮度滿分!
圖片來源:丁香拍攝團隊
煎完之後,魚皮金黃如秋日暖陽,入口酥香纏綿,彷彿對味蕾的極致挑逗~
圖片來源:丁香拍攝團隊
再看這肉質飽滿、層層堆疊的蒜瓣肉,油脂在紋理間悄悄遊走。輕輕一咬,鮮嫩的質感搭配 biu 汁的快感,讓人直呼過癮!
圖片來源:丁香拍攝團隊
做法簡單易上手
給孩子做着吃超省事
挪威青花魚的做法很簡單,媽媽們不用過多擔心,基本屬於有手就能解鎖的初階食材!
無論是傳統的煎鍋裡滋滋作響的誘惑,還是烤箱裡的低吟淺唱,亦或是空氣炸鍋中的健康快捷,它都能輕鬆駕馭,變身成爲一道道色香味俱全的美味佳餚~
你離五星級大廚
就差一條青花魚的距離!
圖片來源:丁香拍攝團隊
還想挑戰點有技術的?進階課程來啦,準備好秒變家庭米其林星廚了嗎?
煎烤鯖魚
想要體驗一把高端日料店的享受?在家就能復刻!
拿魚、洗淨、抹鹽,平底鍋加熱油,魚兒兩面輪流享受小火桑拿,金黃外衣穿好,擠點檸檬汁,噗呲~
香氣四溢,酸爽解膩,堪比日料店的高端享受!性價比爆棚,自己動手,豐衣足食,錢包和味蕾都能得到雙重滿足~
鯖魚壽司 / 便當
青花魚煮熟之後,切成片狀,搭配醋飯,輕輕一卷,或是直接鋪在便當盒裡,點綴幾片爽口黃瓜。
撒點芝麻,嘿,在家給孩子變着花樣吃,這不就輕鬆拿捏了嗎?
拉麪澆頭
一碗平凡拉麪的華麗轉身~
煮好的青花魚撕成細絲,熱油爆香蒜未和辣椒,加入醬油、糖快速翻炒,鋪在熱騰騰的拉麪上。
那一刻,鮮、香、辣完美融合,每一根麪條都裹滿了海洋的味道。一碗下肚,幸福感直線飆升!
看吧,只需簡單幾步,就能輕鬆做出這些高級感滿滿的菜品!
如此優秀的挪威原產青花魚,這次趕上丁香家開團,必須給大家帶來超划算的價格——
日常價 1 盒 900 g (6 片裝)要 129 元,這次開團直降 10 元,到手只要 119 元。
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老少皆宜、去骨去內臟、還切片分裝的挪威青花魚,強烈建議大家趁着這次活動多囤幾盒~
# 商品信息 #
● 商品名稱:挪威進口青花魚
●活動時間:2024-11-8 00:00 至 2024-11-12 24:00
● 發貨時間:下單後 3 個工作日內發貨(週末或節假日順延)
● 查找訂單:微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部訂單】
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策劃製作
策劃:Gina
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科學審覈:丁香科學嚴審團