茶葉蛋入味更好吃？醫見滷包成分大驚：恐增過動風險

家醫科醫師陳柏臣表示，他曾檢視過茶葉蛋滷包的營養標示，結果裡面的成分令其十分驚訝。（示意圖：shutterstock／達志）

茶葉蛋是許多人早餐或點心的最佳選項，但家醫科醫師陳柏臣表示，他曾檢視過市售茶葉蛋滷包的營養標示，結果發現裡面竟含有多種會染色的色素，不但成分非天然，還可能增加孩童過動的隱憂。

醫師陳柏臣在《健康零距離》節目上表示，水煮蛋很好，雖市售皆以茶葉蛋居多，不過基本上也算是健康的食物。但陳提到，過去曾因好奇詢問商店店員茶葉蛋滷包內的成分，對方便拿出包裝紙給他看，結果發現裡面竟有許多是會染色的色素，令其十分訝異。

陳柏臣接着說，這些茶葉蛋之所以有這麼漂亮的顏色，是因爲有許多非天然的色素在裡面，單純使用茶葉是無法辦到的。他並說道，其中使用一種焦糖色素，是會導致過動兒的風險，所以食用時務必要小心。

陳柏臣提醒，不少人都認爲茶葉蛋要選蛋殼裂開的，纔會特別入味更好吃，然而由於滷包的非天然成分也會滲進去許多，因此他都選蛋殼較完整的茶葉蛋爲主。