「超級食物」奇亞籽，減肥、抗老、解便秘！3大瘦身食譜推薦

奇亞籽作爲減肥的新寵兒，可說是無人不知、無人不曉！奇亞籽不僅口感特殊，還可搭配各類食物，隨着減重人士的推崇，奇亞籽也開始出現在手搖飲的配料中，如今大街小巷其實都充滿着奇亞籽的身影，但你真的瞭解它嗎？

奇亞籽營養價值非常高，屬於堅果及種子類。 圖／freepik

「奇蹟種籽」神奇在哪？奇亞籽的3個小知識！

奇亞籽又被稱爲奇異子、奇雅子、歐鼠尾草籽，主要分佈在中南美洲，根據歷史紀錄，奇亞籽和玉米、豆類一樣是阿茲特克文明的重要主食之一。如今奇亞籽作爲健康飲食的一環也佔有一席之地，可以說是不論古今，奇亞籽都扮演着重要的角色。

關於奇亞籽，你一定要知道的3個小知識...

●奇亞（Chia）一詞出自西班牙語Chian，意思是富有油脂的，並非網路流傳的「力量」。

●奇亞籽營養價值非常高，屬於堅果及種子類。

●奇亞籽擁有豐富的植物性蛋白質、Omega-3、膳食纖維、維生素和鈣、鎂、鉀等礦物質。

奇亞籽可以作爲主食使用，而且不含麩質和動物性來源，素食者、麩質不耐症也能安心吃。 圖／unsplash

奇亞籽功效多，3大好處報你知！

◎好處1：膳食纖維多，增加飽足感、有助於排便

奇亞籽富含膳食纖維，而大量的膳食纖維吸水後會膨脹約15倍，可以增加飽足感，進而減少食慾、降低熱量攝取，達到控制體重的目的！另外膳食纖維不易被人體消化，也不會升高血糖，所以攝取奇亞籽能減緩食物消化、穩定血糖釋放，還能幫助排便順暢。

◎好處2：蛋白質含量高，當主食點心都可以

奇亞籽蛋白質含量高，每100g就有12.7g蛋白質，另外，鈣質含量也比牛奶（每100g提供104mg鈣質）高，加上其他高含量的礦物質，美國膳食指南建議奇亞籽可以作爲主食使用，而且不含麩質和動物性來源，素食者、麩質不耐症也能安心吃。

◎好處3：富含抗氧化劑，預防衰老和疾病

奇亞籽富含多酚化合物和異黃酮，這些抗氧化化合物具有清除自由基的功能，能夠降低慢性病風險並且預防某些疾病（例如糖尿病、阿茲海默症和帕金森氏症）；同時奇亞籽的脂肪組成多是不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇、穩定血壓，降低心臟方面疾病的風險。

奇亞籽減重怎麼吃？3大健康食譜推薦給你

你可能只在手搖飲中看到過奇亞籽，但其實奇亞籽的吃法有很多，而且搭配方法新鮮多變，讓你吃不膩！這裡就介紹3種奇亞籽的健康食譜給大家，讓大家吃得健康又開心！

●蜂蜜檸檬奇亞籽

1.材料：水、檸檬、蜂蜜適量，奇亞籽1湯匙

2.作法：將奇亞籽放入杯中，以1：10的比例加入冷水，靜置到奇亞籽變成膠狀，再搖晃一次，避免結塊。放入冰箱或陰涼處1小時以上。想喝的時候加上檸檬和蜂蜜，就是好喝的蜂蜜檸檬奇亞籽了！

●順口奇亞籽牛奶/乳清蛋白

1.材料：水、奇亞籽1湯匙、牛奶或是乳清蛋白

2.作法：這款的做法更簡單！將奇亞籽放入水中泡開後，撈起來放入牛奶或是喜歡的乳清蛋白中攪拌，就可以直接喝了！不管是作爲早餐或是點心都非常方便快速，很適合上班族或學生，或是有在重訓的健身族羣喔！

●營養滿分隔夜燕麥罐

1.材料：梅森罐1個、燕麥片1/2杯、杏仁奶3/4杯、藍莓6顆、香蕉1/2條、奇亞籽1湯匙

2.作法：將燕麥片、杏仁奶和奇亞籽放入梅森罐中拌勻，蓋上瓶蓋冷藏一個晚上，隔天取出後，鋪上藍莓和香蕉片，就是營養滿分的隔夜燕麥罐了！這個食譜自由度高，你可換成自己喜歡的水果、堅果，讓燕麥罐更豐富！

（延伸：奇亞籽怎麼吃？5大好處和泡法，想減肥、養生別錯過！）