超商涼麪夏日銷量激增3倍 異國風、名店款酸辣入味振食慾

全家瞄準涼感商機推「冰涼清爽系」新品，包括酸辣涼麪、minimore甜點、酷繽沙等。（全家提供／朱世凱臺北傳真）

全家「酸辣麻醬細冷麪」，59元。（全家提供／朱世凱臺北傳真）

7-11於5月14日前推涼麪指定品項49元起。（7-11提供／朱世凱臺北傳真）

7-11「韓式泡菜冷烏龍麪」，89元。（7-11提供／朱世凱臺北傳真）

萊爾富「特重涼麪」共3款口味，均69元。（摘自萊爾富臉書／朱世凱臺北傳真）

OKmart與扒扒飯合作，將陸續開賣「泰式辣乾貝三角飯糰」、「經典雙椒雞絲涼麪」。（摘自OKmart官網／朱世凱臺北傳真）

時序來到立夏，意味夏季正式來臨，連日高溫更需清涼美食開胃，超商觀察，每年5月至8月是涼麪銷售旺季，光夏季涼麪銷售量就高出冬季3倍以上，每年50億涼麪市場規模中，超商也佔高達15億，業者爲把握商機再推異國風味、聯名新品等，透過酸辣口感刺激感官神經，替炎夏菜單增添新選擇。

7-11去年涼麪售出逾2000萬份，受歡迎程度不言而喻，爲迎接夏日再推新品，包括以韓國直輸泡菜搭配秘製鰹節醬汁的「韓式泡菜冷烏龍麪」，酸辣不失香氣且面體Q勁十足；經典款則推薦「御選川辣麻醬雞絲涼麪」，川辣口味配麻醬香及爽口雞絲，堪稱開胃好物，14日前涼麪指定品項49元起。

全家去年鮮食熱銷排行榜中，涼麪就站上前5名，今夏新作「酸辣麻醬細冷麪」特別將「2023全家料理王」冠軍作品商品化，以細白麪條搭配茶滷豆乾、小黃瓜絲及醃漬白蘿蔔絲，再加上酸辣麻醬，整體清爽可口，酸辣感更能拯救食慾；另有「和風涓絲冷麪」、「芝麻鰹魚烏龍冷麪」可選，搭配1項指定副餐還可省5元、搭2項10元。

萊爾富主打「特重涼麪」，口味包括辣味、蒜辣、原味，半臺斤份量的Q彈面體配上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後淋香濃麻醬，訴求飽足感滿分，28日前搭指定飲品可省10元；OKmart與網路人氣醬料品牌「扒扒飯」合作，16日開賣「經典雙椒雞絲涼麪」，以該牌最下飯的醬料替涼麪妝點滋味，攪拌均勻即可一口感受鹹香辣，讓人胃口大開。