超市量販搶冒煙商機 冬季火鍋大賞業績上看2成 聯名米其林推薦餐廳

看準進補火鍋商機，全聯和米其林入選餐廳「膳馨」聯名推出麻油雞、薑母鴨新鍋物，1份189元。（全聯提供）

熱騰騰的火鍋「冒煙商機」，1年上看400億元，看準氣溫驟降、鍋物進補需求，超市量販也大舉推出冬日火鍋大賞，引進上百款火鍋湯底、名店鍋物，除了有海底撈、這一小鍋、麻神、藍象廷等星級餐廳名店，還與入選米其林推薦的臺菜餐廳聯名，帶來豐富選擇。

全聯美味堂新名店鍋物，強打與獲得米其林入選餐廳的臺中臺菜餐廳「膳馨民間創作料理」，聯名推出麻油雞與薑母鴨兩款新鍋物，11月23日前一鍋200元有找，預期本檔業績可望較去年成長雙位數。

全聯美味堂老重慶酸菜雞，199元。（全聯提供）

全聯美味堂Ｘ膳馨聯名麻油雞，11月23日前優惠價189元。（全聯提供）

另款全聯美味堂臺味鍋物藥膳羊肉爐，精選10多種中藥材熬煮近8小時，11月30日優惠價179元，至於無辣不歡的消費者，首推老重慶酸菜雞，鹹香酸辣，有如金黃色版的麻辣鍋，而11月底預計還有新鍋物黃金蟲草雞上市，及去年熱銷上萬盒的花旗參燉雞湯這次也好評再回歸，以上簡單覆熱即可食用，是冬日cp值高的好選擇。

city’super連3年熱銷冠軍的麻辣鍋底「海底撈清油鍋底」，每包原價128元、任選2包特價189元。（city’super提供）

city’super適逢週年慶登場，看準消費者特別青睞火鍋名店，city’super復興、竹北、板橋、信義等4店即日起至11月20日，引進上百款海內外火鍋名店湯底、個人鍋物、湯品等，預計將爲週年慶火鍋相關銷售看增2成。其中網羅包括海底撈、這一小鍋、麻神、藍象廷等星級餐廳與名店，推出近20款湯底，今年還新引進2款日本知名火鍋高湯「Ichibiki一引」，與臺灣人熟知的名古屋連鎖火鍋「赤から鍋AKAKARA」的聯名湯底。

city’super日本「一引Ｘ赤から鍋 Akakara聯名款」10番麻辣風味火鍋高湯底，原價165元、特價125元。（city’super提供）

city’super近1年最暢銷的麻辣鴨血「賈以食日川辣鴨血冬粉」，189 元。（city’super提供）

另city’super銷售發現，火鍋湯底連3年有雙位數的成長，並以麻辣鍋湯底最熱銷，光麻辣鍋湯底銷量，即佔city’super整體火鍋湯底逾半數，像是麻神、海底撈等火鍋名店，也都推出獨門秘方的麻辣鍋底搶市，也因如此銷量穩佔鰲頭，也有更多品牌推出內附鴨血、冬粉的麻辣湯底包。

家樂福冬季火鍋大賞，進口火鍋商品30多支、國內品牌高達100多支以上。（家樂福提供）

家樂福韓式順伊奶奶雞湯系列，88折起。（家樂福提供）

家樂福圓頭醉香紅燒湯底，第1件169元、第2件省更多。（家樂福提供）

家樂福11月大舉上架冬季鍋物商品，進口火鍋商品達30多支，國內品牌更高達100多支以上，包含麻辣系列鍋Home、牛頭牌、順天本草、康寶、圓頭、李錦記、藍象廷、小杜良品等，總計近200多款國內與進口火鍋商品，首波優惠至11月21日，推出買1送1、第2、第3件省更多、指定品牌全面88至85折起等活動。