吃出好心情 3關鍵營養素必補 專家曝「快樂菜單」

營養師李婉萍表示，情緒健康與營養密切相關，透過正確的飲食攝取就能增加幸福感。（示意圖：shutterstock／達志）

現代人生活壓力大，常引發憂鬱、焦慮等負向情緒。對此，營養師李婉萍大推3種「越吃越快樂」的營養素，分別是葉酸、Omega-3脂肪酸及維生素B12。其中她提到，長期葉酸不足，會造成情緒低落、食慾不振等症狀，建議可補充菠菜、蘆筍、韭菜、黑豆等，都是很好的食物來源。

李婉萍在個人粉專發文表示，情緒健康與營養密切相關，透過正確的飲食攝取就能增加幸福感。她並盤點以下3種有助好心情的營養素，值得民衆納入日常飲食清單中：

1、葉酸：是合成跟快樂、喜悅有關的多種神經傳導物質的必須營養素，有助於調節情緒，讓心情愉悅。若體內長期缺乏葉酸，會造成情緒低落、食慾不振等症狀。可攝取菠菜、蘆筍、韭菜、黑豆等食物來獲取。

2、Omega-3脂肪酸：可說是「快樂脂肪」，它能保護心血管、活化腦細胞、降低大腦跟身體的炎症水平。另外，也有研究指出，Omega-3具有預防憂鬱的效果。可補充鮭魚、鯖魚、鮪魚、核桃等，都是很好的食物來源。

3、維生素B12：是大腦神經組織細胞健康的必須營養素，有了它就能產生調節情緒的重要大腦化學物質。若缺乏此營養素，可能會出現抑鬱、注意力不集中、焦慮等症狀。可藉由攝入雞蛋、蛤蠣、肉類、乳製品等食物來補充。

除了上述食物可以多吃外，胸腔暨重症專科黃軒曾提醒，有些垃圾食物不只傷害身體組織，也損害大腦，恐嚴重影響人的智力和心理狀態，包括反式脂肪、含糖飲料、精緻碳水化合物、高加工和包裝食品、酒精等，務必少碰爲妙。建議日常應多攝取蔬果、健康蛋白質、Omega-3脂肪酸、控制糖分攝取、注意飲水量，皆有助於大腦健康。