吃鮭魚防失智！專家列5大好處：可保護腦細胞

鮭魚富含Omega-3脂肪酸，適量食用有助保護大腦，降低罹患失智症的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

失智症是一種疾病，而非正常老化。營養專家洪泰雄表示，研究發現，經常攝取富含DHA和EPA的食物，例如鮭魚，可以減少罹患失智症的風險，並有助於維持老年期的認知功能。將鮭魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類加入飲食中，是保護大腦健康的好方法。

洪泰雄在臉書粉專PO文指出，爲什麼常吃鮭魚有助於預防失智症？主要是因爲鮭魚富含Omega-3脂肪酸，特別是DHA（Docosahexaenoic acid）和EPA（Eicosapentaenoic acid）。這些Omega-3脂肪酸對大腦健康有至少下列5種好處。

■抗炎作用：DHA和EPA具有抗炎特性，可以幫助減少大腦中的慢性炎症，這在失智症，例如阿茲海默症的發展中起着重要作用，減少炎症可以保護腦細胞，免於受到損害。

■促進神經細胞健康：DHA是大腦神經細胞膜的重要成分，它有助於維持神經細胞的結構和功能，保持神經元的健康，這對於認知功能的維持至關重要。

■改善血液循環：鮭魚中的Omega-3脂肪酸，有助於降低血脂和改善血液循環，這有助於減少腦血管疾病的風險，而這些疾病可能會導致與失智症相關的認知功能下降。

■抗氧化效果：鮭魚中還含有抗氧化成分，例如蝦紅素，可以減少氧化壓力對大腦的損害，進而減少神經退化的風險。

■促進神經傳遞：DHA能促進神經傳導效率，維持良好的神經信號傳遞，這對於記憶力和學習能力很重要。