離職員工爆蟑螂老鼠橫行 新竹知名餐廳駁：照片爲消毒成果

新竹市民族路上的某知名餐廳遭自稱離職員工上網爆料，指餐廳環境充斥着蟑螂、老鼠，或是隨便閉店清潔。（截自新竹爆料公社）

業者也發聲明，強調照片都是不定期清潔及消毒後的成果，至於照片是否爲移花接木也已向警方報案。（業者提供／王惠慧新竹傳真）

新竹市民族路上的某知名餐廳遭自稱離職員工上網爆料，指餐廳環境充斥着蟑螂、老鼠，或是隨便閉店清潔，該名員工也貼出多張店內角落污漬，蟑螂屍體及捕鼠照片，讓網友直呼噁心；業者也發聲明，強調照片都是不定期清潔及消毒後的成果，至於照片是否爲移花接木也已向警方報案。

「對不起是我們做的不夠好，一大早的訊息驚嚇到大家。」業者聲明指出，照片是旗下餐飲集團，委託專業公司定期或不定期清潔及消毒後的成果照片。委託專業公司消毒及清潔的目的，即是致力於維護環境，並打造一個可以讓顧客安心食用佳餚美饌的用餐空間。

業者也強調，對於食材衛生該店管理嚴格，在社羣媒體上所看到病媒屍體在食材上的照片，絕無可能用於提供予顧客的餐點中，這類的照片，究竟爲何人惡意拍攝或移花接木，公司目前正在調查中，並且也已向當地警察局報案追查不肖人士。

業者指出，目前很多照片已被快速轉發到各公共羣組上，從一早到現在，接到了很多支持的顧客詢問與加油打氣的訊息，謝謝您們的信任，但這起風波造成大家心理的不適，深深感到遺憾及抱歉，對於給予指正的網友和消費者們，也將會深刻檢討不足。

業者說，在清潔的要求度上，均有一定的規範範與要求並且有內部核制度，未來一定也會再針對清潔稽覈及消毒防治上，增加每月到店的次數與頻率，並提升衛生認證，讓廣大消費者「食」的安心。面對於管理，也盡全力去做到所能及的，但做的不夠好的地方，一定會努力改善，讓環境與品質變的更好。

業者表示，品牌是公司及夥伴不斷努力創造出來的價值，他們也會捍衛自己的價值與權益，在目前團隊裡還有很多對於餐飲有夢想的夥伴在，他們會堅持對餐飲的熱忱努力的走下去。餐飲業需要更好，我們也需要變的更好。