《傳產》大安區沾光必比登美食 中山區居次
若以商圈分類,東區商圈有4家,吉林路商圈,華西街夜市則各有3家,算是臺北美食商圈代表,如今獲獎應該會掀起一波朝聖熱潮,帶動商圈人氣。
臺灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示,必比登餐廳以小吃類的庶民美食爲主,多半會出現在成熟傳統商圈與夜市,或交通便捷的商業區,承租公寓或老透天一樓店面,有些甚至開在巷弄內,設備裝潢擺設不是評比重點,反而較着重餐飲本身的特色和味道。由於成熟商圈人潮多,經歷時間和人氣的考驗,具有特色,手藝一代傳一代,也較容易做出口碑,口耳相傳。
這次臺北市的必比登美食名單,獨缺北投、內湖和文山三區沒有任何店家上榜,張旭嵐分析,內湖早年多工廠,商圈規模小,趨向在地化發展,近年商辦林立,商務客也多,陸續有大型餐飲集團展店,不過庶民美食較缺乏;而北投除了溫泉較具特色,欠缺大型商圈或夜市,和以文教爲主的文山區,都較少發展出特色美食。