《傳產》進口蛋火燒 吳清德：應儘速明確規範

吳清德指出，進口蛋進入臺灣時會先進行藥殘及必要檢查，檢疫不合格的蛋品會退運或銷燬，不符規定的蛋品不會進到國內市場販售。如果檢疫合格的進口蛋在出口國來源所示期限內，透過適當設計的回溫流程，重新清洗、篩選、包裝販售到通路或加工廠，如此層層把關，更能挑出運輸過程導致的裂殼蛋、變質蛋等問題。

同理，使用進口蛋製造的液蛋，若能依照食品良好衛生規範(GHP)準則，先經洗選再使用，多一道洗選廠把關，也是對國人的食安保障。另一方面，國內販售經洗選的進口蛋，包裝盒的製造日期爲洗選日，有效日期則應依據出口國來源文件標示，不能依循國產蛋通用的一個月保存期限。

臺灣精緻洗選蛋品協會會員由國內洗選蛋廠組成，採用日本、歐洲的專業洗選設備，吳清德說，原料殼蛋進入高階洗選機，經洗淨、低溫烘乾、紫外線殺菌、物理檢查(聲納、光照檢查等)、分級等過程，可將蛋殼清洗乾淨，並挑出內容或外觀異常的次級蛋，保證所有洗選蛋品維持在乾淨、清潔、安全的狀態供民衆食用。

此外，各大通路、超市貨架上的盒裝洗選蛋外殼皆噴印溯源碼，讓民衆可在政府溯源平臺上查詢每顆蛋的來源牧場、洗選廠、飼養方式及製造日期，使生產環節更透明，提高民衆對洗選蛋品的信心。本協會會員致力提供國內民衆最高品質的洗選蛋品，也希望廣大民衆不要因爲這次進口蛋事件失去對雞蛋的信心，畢竟雞蛋是最便宜也是最容易取得的優質蛋白質及便利食品。