創立10年後首展店！臺北早午餐霸主插旗新光A11 再推6款限定餐點
▲創立10年後首展店！臺北早午餐霸主插旗新光A11，再推6款限定餐。（圖／M One Cafe提供）
橘色餐飲集團旗下美式餐廳品牌「M One Cafe」，在本店開幕10年後首度足信義區進駐新光三越A11，在繁華鬧區打造寧靜的用餐場域。此次展店特別邀請療愈系花草品牌「草肉實堂」爲M One Cafe量身打造綠意空間，大量使用葉材佈置，一踏進店內便被愜意氛圍環繞，以愉悅的心情享用美味餐點。
M One Cafe大安本館於2010年創立，坐落臺北東區，以沈穩木質及黑白磁磚打造沈穩低調的用餐空間。在全新A11館開幕之際，大安本館於此同時將進行閉館改裝，預計整修期長達4個月，這也是近10年來M One Cafe首度閉館裝修。
重新開幕之時將與A11館共同定調「Cali-style Cafe」，別於原本的摩登時髦風格，全新空間大量使用橄欖綠及奶茶等大地色系，桌椅則採用木材元素，並以棕櫚葉錯落佈置，在信義商圈打造宛如置身加州的慵懶愜意角落。此外，M One Cafe A11館更與擅長以多種花草綠植應用讓空間更加鮮活富含療愈力的「草肉實堂」合作，量身製造店面打卡地標，以乾燥的蒲葵葉搭配粉色蘆葦營造慵懶放鬆的空間。
爲慶祝M One Cafe首間百貨店盛大開幕，更設計推出6款限定餐點，從主餐、甜點到飲品，牛小排佐菠菜燉飯選用義大利米制成，米粒外層吸飽醬汁，米芯不失口感；奶香蛤蜊義大利麪採用每日產地直送的蛤蜊外，特調醬汁一入口是微嗆芥末香，後味卻是鯷魚獨有的鮮味；橙香雞腿排早餐把雞腿排加入柳橙醃漬入味，大口咬下帶着淡淡柳橙香氣。
另外，來自日本的星乃珈琲店也在3月31日於新光三越信義新天地開出第2家店，因爲有對外空橋區域，順勢打造超時髦的戶外區，搭配典雅低調的歐式裝潢，真的會讓人感到一秒到國外的氛圍。除了窯烤舒芙蕾熱蛋糕，臺北信義A8店搶先獨賣最新季節新品「宇治抹茶芙蕾熱蛋糕」。
▲信義二店首賣「宇治抹茶芙蕾熱蛋糕」。（圖／星乃珈琲店提供）
星乃精選咖啡堅持杯杯現磨現衝，以呈現最新鮮完整的咖啡風味，咖啡師使用專屬的瀘杯與瀘紙，使用93度C的水溫來手衝咖啡，在浸潤咖啡粉之後，再進行3次注水來萃取咖啡，星乃的咖啡師特別提到，星乃精選咖啡會捨棄最後的萃取，因爲這時流出來的咖啡品質已變得不好。
（圖／記者黃士原攝）
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