春日美饌視覺味覺雙享受

「Bencotto」義大利餐廳即日起推出春季限定美饌。（臺北文華東方酒店提供）

「手工貝殼面」融合蛤蜊的海味與蘆筍的清新，鮮甜清爽的滋味適合春天享用。（臺北文華東方酒店提供）

主菜松露烤雞的烤時蔬，搭配雞肉醬汁一同食用。（《le beaujour》芃卓法式餐廳提供）

「Bencotto」主廚艾曼紐．貝爾加莫特別挑選當令新鮮頂級食材，打造一系列春日美饌。（臺北文華東方酒店提供）

「慢燉頂級牛小排」以澳洲谷飼牛小排的軟嫩細滑搭配蘆筍的清甜，在口中交織出令人難忘的春日滋味。（臺北文華東方酒店提供）

陽光明媚的春季新菜色帶來視覺與味覺的饗宴。臺北文華東方酒店義大利餐廳「Bencotto」嚴選當令頂級食材，爲饕客打造出系列春日美饌；法式餐廳「le beaujour芃卓」的春菜佐茶香更添詩意。

義大利餐廳「Bencotto」由義大利威尼斯主廚艾曼紐．貝爾加莫，特別挑選當令新鮮頂級食材，包括白蘆筍、綠蘆筍、帝王蟹和澳洲和牛等，將餐廳6成菜色進行更新。

主廚在盤中呈現和煦春日的繽紛盎然，菜單中精選美饌包括：碳烤白蘆筍佐蛋黃醬＆魚子醬、帝王蟹手工短管面、慢燉頂級牛小排佐綠蘆筍，以及紐西蘭高地和羊肋排等，爲了讓賓客盡情享受春日美食，餐廳內亦推出4道式套餐及5道式套餐供選擇。

法式餐廳「le beaujour芃卓」由廚藝總監陳嵐舒策畫春季套餐「煦煦春暖．Uplifting Spring」，以法式料理立體飽滿的醬汁爲精髓，時令素材爲載體，展現風土滋味，並由主廚江丕禮率領團隊執行。

春季套餐以法式醬汁的濃縮精萃串聯各道料理，選用在地食材，包含雲林放牧雞、龜山島甜蝦、蜜棗、圓糯米與繽紛春蔬等元素，彰顯產地時令之美，並加入關東刺蔘、松露烤雞等，展現東西融匯的菜色。