從蘇丹紅事件 看產品責任險

據衛福部食管署規定，爲保障消費者權益，具有商業登記、公司登記、工廠登記、稅籍登記或農產品初級加工場登記之食品產業，包括製造商、進口商、委託他廠代工之產品供應者，均依法被強制要求必須投保「產品責任險」，讓業者對進口或其製造之食品負所有相關法律責任。

其所要求最低保險金額爲：每一個人身體傷害100萬元、每一事故身體傷害400萬元，保險期間內累計最高理賠上限爲1,000萬元，並可視被保險人之需求再提高保險金額。食品業者如未依規定投保產品責任險，可依食品安全衛生管理法處新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。華南產險表示，所謂「產品責任險」，是保障被保險產品因瑕疵、缺點、不可預料之傷害或毒害性質等缺陷，而造成對消費者身體遭受體傷、疾病或死亡時，依法所須負的賠償責任。

華南產險進一步說明，「產品責任險」是業者和消費者之間的保護和溝通橋樑。食品業者一般在製作產品時都會有一套標準的作業流程和品質控管，以確保產品的完整性，但在製造過程中若是因故產生一些瑕疵導致消費者受害，如果屬於業者之過失，就可能面臨求償。

但須注意的是，由於消費者將有問題的食物吃下肚後，並非在三、五天或幾個月內就會出現病徵，若是經過長時間甚至數年後才發病，屆時要如何「舉證」其生病的病因與被保險商品的關聯性，就較爲困難，因此消費者必須儘可能保存消費憑證或產品包裝，來舉證產品與損害的因果關係，纔有利於求償。