大成攜手日商 砸20億拓版圖

大成攜手日商合作計劃↓大成集團17日與日本昭和產業簽約合作，雙方將共同擴大臺灣雞蛋、麪粉事業；大成韓家四兄弟全數到齊、合體亮相，左起爲韓家寰、韓家宸、韓家宇、韓家寅。圖／劉馥瑜

大成集團加碼投資臺灣！繼今年初斥資24億在嘉義興建食品加工廠，17日再攜手日本昭和產業簽訂合作協議，預計投資20億元擴大雞蛋、麪粉事業。大成董事長韓家宇表示，雙方將在彰化二林合資興建全臺最大雞蛋旗艦廠，推升大成蛋品市佔率突破10％，並將引進日本技術，麪粉品項也將增至逾200項，持續擴大營運版圖。

值得一提的是，17日在臺北的簽約儀式上，大成集團韓家四兄弟-韓家宇、韓家宸、韓家寰、韓家寅也罕見全員到齊，足見大成對此次跟日方合作的重視程度。而此次臺日跨國合作不僅爲大成「食品一條龍」佈局再下一城，對臺灣整體食品、餐飲、烘焙業界轉型升級也將帶來一大助益。

事實上，大成跟昭和合作多年，2003年雙方就在天津合作裹粉廠，2014年在天津、上海合作麪粉廠，2017年10月雙方進一步簽署合作框架協議，2019年12月正式簽訂合資合作計劃，已累積長期合作默契。

韓家宇說，大成此次跟昭和合作，期望能有突破性的發展，帶動臺灣雞蛋、麪粉產業更上層樓。昭和產業社長新妻一彥也說，雙方在大陸合作已取得好成績，未來希望不僅在臺灣，也有機會往東南亞等海外市場發展。

此次雙方合作的兩大項目，一是蛋品事業，瞄準臺灣官方全面推動洗選蛋的政策，大成跟昭和將合資興建全臺最大的雞蛋旗艦廠，預計2020年初在彰化二林動工，佔地逾1.1萬平方公尺（約3,300多坪），屆時加上目前的蛋品產能，預估總產能將達每日300萬顆，市佔更將從目前7％提高到10％以上，穩居市佔率第一大品牌。

此外，雙方蛋品合作還有一大亮點，大成將引進日本雞蛋衛生環境管控技術，打造全臺第一家生食級雞蛋的牧場，未來在臺灣也可生食雞蛋。大成蛋品事業佈局從飼料、養殖、洗選到冷鏈運輸一條龍，目前全臺共100臺雙溫層運輸車，全程7度以下配送，確保蛋品安全。

二是麪粉事業，大成旗下國成麪粉目前品項數約50種，跟昭和合作後將引進日本先進麪粉技術，在地生產更多樣化的專業麪粉，預計品項數將逐步擴增至逾200種，並將合作研發高纖維、低GI麪粉製品，可望帶動大成麪粉市佔率再提升。

大成指出，昭和是日本穀物進口量第一大的食品製造業，在制粉、配粉技術及專業用粉的研發名列前茅，從甜點、麪包、義大利麪、烏龍麪、蕎麥麪等各種專用粉都有，是大成擴大搶攻白金事業的重要合作伙伴。