大海來的長壽聖品！海帶芽助維持血壓

海藻類食物以低熱量、優質膳食纖維及豐富的礦物質受到青睞。（圖片來源／photoAC）

掌握健康飲食相當重要，從大海來的長壽聖品海帶芽，不僅富含人體需要的營養，其含有的昆布胺酸和褐藻酸，有助於維持血壓保持在正常狀況；且海帶芽的低熱量、豐富礦物質，成爲日常食材好選擇。

海帶、海帶芽與昆布同屬褐藻綱海帶目，雖爲近緣藻類，但在科屬上存在差異。而海藻以低熱量、優質膳食纖維及豐富的礦物質受到青睞，蘊含鈣、碘與Omega-3等營養價值高。

（一）補碘：海帶芽富含碘，對於維持甲狀腺的正常功能相當重要。碘是合成甲狀腺素的必要元素，而甲狀腺素則參與調節新陳代謝、產生能量和生長髮育等。

（二）降血壓：海帶芽中的昆布胺酸和褐藻酸被證實具有降血壓的作用，能夠幫助擴張血管，改善血液循環，從而降低心臟負擔。

（三）控制血糖：研究顯示，海帶芽能穩定餐後血糖水平，減少胰島素的過度分泌，有助於預防糖尿病。其中，海帶芽中的水溶性膳食纖維（如海藻酸）能延緩食物消化速度，具有抑制脂質吸收、促進脂質排出的效果。

（四）增強免疫系統：海帶芽中含有多種維生素和礦物質，如維生素A、E以及鋅等，對於增強免疫系統相當重要；亦能夠促進白血球的生成，提高身體抵抗力。

海帶芽除富含纖維外，還含有碘、鈉、鈣、鎂等多種礦物質，有助於調節血壓、促進骨骼與神經健康；然而，海帶芽中的鈉與碘含量較高，過量攝取可能引發水腫或甲狀腺問題，因此，甲狀腺亢進患者應儘量少吃海藻；健康民衆也因適量食用才能兼顧營養與健康，發揮最大功效。