大街小巷到處洋溢着新春氣息

本報記者 管有明 本報通訊員 唐鶯鶯

春節臨近，蘇城大街小巷到處洋溢着新春的氣息，而最傳統的年味，往往藏在煙火氣十足的街巷裡。近日，記者在姑蘇區白洋灣街道富強農貿菜場看到，這裡已是熱鬧非凡，肉在案上、菜在籃裡，魚蝦活蹦亂跳，討價還價熱火朝天。前來購物的人羣中，有的推着小推車，有的拎個大購物袋，每個人手裡都滿滿當當。

春捲裡的“年味”

“一卷不成春，萬卷春如醉。”蘇州人的過年餐桌上可以不出現餃子，但是一定會出現春捲。雖然超市裡有包好的春捲，但老蘇州總愛自己動手，到了春節前，菜場附近一個個賣春捲皮子的攤位都冒了出來。“這兩天來買春捲皮的人明顯多了。”朱阿姨在富強農貿菜場支了一個賣春捲皮的小攤，“以前基本上下午兩三點才收攤，現在到上午十點鐘就已經賣得差不多了。在收攤的時候，還有人來買，只能讓人家明天早點來了。”

春捲作爲白洋灣地區居民年夜飯餐桌上的一道“大菜”，家家戶戶都會提前準備。“到了這個時間點，家裡就要開始準備年夜飯了。今天去菜場買點春捲皮、春捲餡，包好了想吃就炸幾個，多的放冰箱冷凍。這樣提前準備好了，等過大年的時候就不會手忙腳亂了。”家住寶祥苑小區的張美琴說，以前，油炸的春捲只有過年才能吃得到，也許就是因爲不能常常吃到，才讓大家一直心心念念着，餐桌上有了春捲，這個年纔會完整。

舌尖上的“臘味”

美食紀錄片《舌尖上的中國》把臘味形容得又抽象又雅緻：“這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。”臘味在陽光和寒風中濃縮精華，稍加烹調便會濃香撲鼻。這些味道，才下舌尖，又上心頭，讓人們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

“未曾過年，先肥屋檐。”離過年還有不到20天的時間，此時寶祥苑的一些老蘇州家陽臺已掛滿了臘魚、臘肉、臘香腸等臘味。老蘇州王美娟樂呵呵地說：“我家老頭子就愛吃我做的臘味。我每年都會做些，寒冷的冬日，當看到掛滿的臘肉、香腸時，濃濃的煙火氣和年味撲面而來，年就近了。”相對於老蘇州樂於自己動手，忙於工作的年輕人更樂意在家門口的農貿市場肉鋪代爲加工臘味。富強農貿市場肉鋪的老闆高俊忠介紹：“這種既經濟又美味的臘味非常受年輕人的歡迎。這幾天，來找我代加工臘味的年輕人非常多，臘香腸一天能代加工百來斤。爲了滿足一些來蘇工作的年輕人喜辣的口味，我們也會代加工一些辣味的香腸。”有了臘味，也有了更多的年味兒。

紅紅火火的“蛇味”

傳統的手寫春聯漸漸少了，家門口張貼的多是印刷精緻的春聯。但不管是手寫的還是印刷的，只要家家戶戶的大門上貼上春聯，年味就會濃郁起來。“以前到了快過年的時候，外婆總會在家門口貼上春聯，‘福’字還要倒過來貼。外婆說是‘倒福’‘福到’。”家住寶祥苑的老蘇州張泉回憶道。

農曆2025年是蛇年，吉祥蛇、奶蛇、錢蛇、小蛇船、蛇燈等蛇元素文創產品已在年貨市場上唱起了主角兒。除了帶有蛇圖案的對聯，琳琅滿目的蛇年周邊喜慶用品也穩佔小商品市場和網絡平臺的“C位”，讓市民們忍不住“買買買”。在錢萬里橋小商品市場，不少顧客正在挑選心儀的年貨，爲家中新春裝飾營造喜慶的氛圍，不僅有形式各樣印有蛇圖案的對聯、“福”字，還有紅燈籠、蛇燈等。“你看，我們的紅包上不僅有‘靈蛇獻瑞’‘ 金蛇送福’等祝福語，還採用紅底金邊、浮雕、鏤空等設計，喜慶、精緻又美觀。”做了20多年喜慶用品生意的王坤熱情地給顧客介紹自家正在熱賣的“蛇紅包”。