DHA與大腦 幼兒大腦發育詳解

救命！DHA一定要補，寶寶竟然偷吃我的“大腦”？！

爲什麼這樣說？因爲DHA與寶寶大腦的發育息息相關，想知道幼兒大腦發育詳解，接着往下看你就知道！

一、DHA與大腦的關係

大腦的60％是脂肪，四種脂肪酸：AA、DHA、EPA和DGLA佔20％。

英國國民健康計劃首席營養專家“帕特里克·霍爾福德”在他的得意之作《改變孩子一生的營養益智計劃》中寫道：“是大腦，而非肌肉，使我們得以區別於動物，真正成爲“人”

書中，帕特介紹到：如果以大腦與身體之間的體積比爲參數，將人類嬰兒與犀牛做一個對比的話，我們就會發現人類嬰兒的大腦要比犀牛的大腦大了三百多倍。體積是很能說明問題的，但還不止於此。

當胎兒尚在母親的子宮中慢慢成長時，他可以直接將從母體中獲得的全部營養的1/2輸送到腦部，用於大腦的成長髮育。這可是一項浩大的工程。儘管嬰兒在出生時，其腦部重量只有450克，但是大腦卻需要消耗大量的營養，包括蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質及必需脂肪酸。脂肪在這個過程中是一個很重要的因素，因爲大腦基本上就是由脂肪轉化構成的。如果你把大腦中的所有水分都抽乾，那麼剩下的物質裡有60％都是脂肪。

4種脂肪酸（它們的名字分別是AA、DHA、EPA和DGLA）構成了大腦的20％。所以，不論什麼時候，如果人體缺乏這4種物質，人的智商和行爲表現就會遭受嚴重的負面影響，而這種負面影響對胎兒和嬰兒來說就更強烈了。

二、“媽媽，我在吸收你的大腦呢。”

脂肪對於胎兒的大腦發育是如此重要，以至於胎兒竟然會打起母親的主意，把母親的大腦成分轉化成自己的大腦呢！這種情況簡直就等於在說：“媽媽，我在吸收你的大腦呢。”

所以，如果孕婦在飲食方面沒有補充足夠的必需脂肪酸，那麼她的大腦就會逐漸萎縮！

三、0-3歲是寶寶大腦發育黃金期

胎兒每分鐘能製造成千的腦細胞，我們管這些腦細胞叫做神經元。對於一個兩週歲的孩子來說，其腦細胞的總量約爲1000萬個。這可不是個小數目，要知道亞馬遜河流域的樹木也不過就是這麼多!熱帶雨林中那麼多的樹木都是盤根錯節、枝葉相連的，而我們爲數衆多的神經元也是如此。

正是因爲這個原因，我們才把大腦描述成一個由神經細胞構成的龐大複雜的體系，不同的神經細胞承擔着不同的功能，互相之間均有聯繫。

嬰兒剛出生時，其大腦皮層（也就是灰質及大腦的最外層）的每個神經元與大約2500個其他神經元存在聯繫。但是當孩子長到兩三歲時，大腦皮層的一個神經元已經能與15000個其他神經元發生聯繫了。

這些聯繫對於人的記憶力、認知能力以及學習能力而言是不可或缺的重要因素。因爲我們的思想會產生一種電脈衝，而這種電脈衝正是以神經元之間的聯繫爲通路，從而得以傳播流動的。善於學習的孩子每天都在強化這種聯繫。

就拿學習語言的過程來舉例吧：兒童對於新接觸的詞彙會不斷地反覆誦讀。通過這種積極的反饋刺激，他們就能夠把見到的圖像與發出的聲音聯繫起來，並且在腦海中不斷強化這種聯繫。

四、必需脂肪酸DHA——大腦中的奇蹟

必需脂肪酸包括ω-3（DHA）和ω-6兩種，它們的作用在於保持孩子身體健康，減少過敏、哮喘、溼疹及各類感染的發病率。

除此之外，必需脂肪酸還能促進人的精神健康。如果人體缺乏必需脂肪酸，就很容易導致抑鬱、誦讀困難、注意力缺陷障礙、孤獨症、疲勞、記憶力衰退等症狀以及其他行爲表現方面的問題。

蘇格蘭鄧迪大學的彼得威勒茨博士曾經進行了一系列研究，結果表明：如果在嬰兒食品中添加某類ω-3必需脂肪酸（DHA），那麼孩子長到10個月的時候其解決問題的能力會超過其他同齡人。

除此之外，如果媽媽們在懷孕期間就能注意補充ω-3（DHA）必需脂肪酸，並且在寶寶出生後堅持用母乳餵養的話，那麼孩子從中得到的好處可不是一點半點呢!

確切地說，寶寶的智力水平會因此而得到很大提高，而且這種有益的影響會一直持續到孩子4歲。這類研究仍在進行當中，照目前的情況看，其結果很可能證明上述有益影響將一直持續到孩子成年後。

五、補充DHA——兩個途徑

1、食補，海產魚、海貝類、海藻、海帶、紫菜等食物都富含DHA；

2、服用DHA補充劑，尤其是藻油DHA更適合寶寶、孕婦、哺乳期的媽媽服用，它的吸收性會比魚油更好。而且藻油DHA中不含有清理血管的EPA，會更適合寶寶的身體吸收。

總之，補充DHA可以食補也可以服用DHA補充劑，大家可根據實際情況去選擇！