多吃富含抗氧化劑食物 帶給跑者4大益處

本站體育6月21日報道：

抗氧化劑是一種有益於身體健康的化合物，蔬菜和水果中含量較多。那麼，抗氧化劑是如何發揮作用的呢？它能給跑者帶來哪些益處？

抗氧化劑

抗氧化劑在人體內主要是通過對抗毒素和炎症，預防或延遲對某些細胞的傷害。像維生素A、C、E都屬於抗氧化劑，還有一些物質雖然不屬於抗氧化劑，但是具有一定的抗氧化功能，像硒和鋅，類胡蘿蔔素，黃酮類和多酚類化合物。

人體在新陳代謝過程中會產生自由基，它對細胞產生的破壞比較多，從而引起慢性病。而且，X光照射、抽菸、空氣污染等因素，也會導致體內的自由基增多。抗氧化劑的主要作用之一就是對抗自由基，減輕它對細胞的破壞。

除了多吃水果和蔬菜來保證抗氧化劑的攝入量，跑者們還可以通過相關的補給品來確保體內的抗氧化劑充足。這樣的話，抗氧化劑能給跑者帶來至少4方面的益處。

一是減少體內的自由基。身體在感受到壓力的情況下，會產生較多的自由基，它對體內細胞會產生破壞。而抗氧化劑恰好能抵抗自由基，讓細胞免受破壞。

二是促進正常細胞生長。細胞死亡是正常現象，但自由基會導致更多的細胞快速死亡。抗氧化劑和類抗氧化劑化合物不僅能夠延緩細胞死亡，還有助於促進正常細胞的生長。

三是保護細胞過早老化。隨着年齡的增長，細胞的再生速度會變慢。而抗氧化劑會幫助細胞延緩和年齡相關的改變。

四是支撐免疫系統功能。免疫系統對氧化應激壓力特別的敏感，自由基增多時會導致免疫系統功能下降。而像維生素A、C、E和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，以及硒、銅、鐵、鋅等類抗氧化劑物質，能夠幫助免疫系統變得更強大。