蜂王乳和蜂膠一樣嗎?

蜂王乳蜂膠是不一樣的,蜂王乳是女王蜂吃的食物;蜂膠則用來強化蜂巢結構之用。(圖/達志影像

文、圖/灃食教育基金會

蜂王乳和蜂膠是不一樣的。蜂王乳(Royal jelly)又稱爲蜂王漿顧名思義是女王蜂吃的食物,是由負責養育幼蜂工蜂下嚥線(Hypopharyngeal gland)和下頷腺(Mandibular gland)所分泌出的白色乳狀液體,含有約60至70%的水分、9至18%的糖分蛋白質,以及少量的遊離胺基酸微量元素

▲在蜂王乳中,有殺菌抗炎作用,也有幫助傷口癒合、舒緩更年期症狀及經前症候羣效果。(圖/灃食教育基金會授權提供,未經同意禁止轉載。)

在蜂王乳中,比較特別的物質是「癸烯酸(10-hydrodecenoic acid)」,可能具有殺菌及抗炎作用,以及「主要蜂王漿蛋白質(Major royal jelly proteins)」,在一些小型研究中顯示,具有幫助傷口癒合、舒緩更年期症狀及經前症候羣的效果。

▲蜂膠是工蜂採集植物樹脂及蠟類物質混合唾液產生的一種具芳香味道膠狀固體物。(圖/取自免費圖庫pixabay)

蜂膠(Propolis)則是工蜂採集植物的樹脂及蠟類物質,混合唾液所產生的一種具芳香味道的膠狀固體物,呈現黃棕色,遇熱會變軟,用來強化蜂巢結構之用。蜂膠含有的營養物質比例不一定,但大多含有黃酮類化合物,以及有機酸倍半萜化合物(Sesquiterpenes)及香豆素(Coumarins)等物質,可能對於抗氧化、抗發炎調節免疫有所幫助。

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