高餐大獲贈千餘件特色開瓶器

黃仁福與妻子到世界各地旅行，沿途會特地尋找開瓶器，千餘件開瓶器捐贈給高餐大展覽。（翻攝照片／洪靖宜高雄傳真）

從事教職的黃仁福與妻子閒暇之餘，喜歡到世界各地旅行，沿途會特地尋找「開瓶器」，長年下來，已收藏多達1000多件，且造型都相當獨特。但自黃仁福離世後，妻子決定將這些開瓶器送給高雄餐旅大學，師生一一整理分類，讓這些開瓶器不只是開瓶器，而是蘊藏收藏者在旅途中的點滴回憶，更是精美藝術品。

喜歡到世界各地旅行的黃仁福與妻子，走訪30多個國家，沿途中會特地尋找開瓶器，黃仁福認爲開瓶器不僅實用，記錄了旅途點滴也反映出異國風土民俗，經年累月收藏，數量已超過1000多件。這些開瓶器在造型設計、工藝美感、主題特色和細節巧妙方面各有獨特之處，其中一些別具幽默感，讓人會心一笑。

自從他離世後，妻子塗享子決定讓這些開瓶器能有更好的家，幾經詢問，經高餐大老師陳千浩與黃秀慧牽線，從臺北親送到高餐大的飲食文化暨餐飲創新研究所，由所長吳美宜帶着學生花了約6周時間，依據材質及重量、外型、大小、功能等屬性，分類成「愛的饗宴」、「靈感泉源」、「異國傳統風格」以及「環遊世界」等主題。展出時採用展桌、展板、展格與網格懸吊等方式並搭配所學餐桌布置技巧來創造氛圍感。

曾經受教於黃仁福的學生特地陪師母來看展，有感而發地說：「每個人像是未上市創新風味的飲品，老師像開瓶器，開啓了每個無限可能！」高餐大校長陳敦基也表示，這些開瓶器不只是開瓶器，蘊藏收藏者在旅途中的點滴回憶，也是精美藝術品，讓學生實地感受到器具文化意涵與設計巧思。