高市觀光局辦座談會 拚入選米其林

高雄餐廳「老新臺菜」入選2022年必比登推介。高市觀光局11日將在翰品酒店舉辦「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」，盼助攻更多業者摘星。（高市觀光局提供／柯宗緯高雄傳真）

《米其林指南》去年首度納入高雄，連同星級餐廳、必比登推介與入選餐廳，高雄有39家店入選。高市觀光局爲輔導餐飲業者拚進2023年《米其林指南》摘星，4月11日將舉辦「攻略分享會」，邀集美食家、米其林星級主廚等經驗談，盼爲高雄挖掘出更多「潛力股」。

去年《米其林指南》評鑑首納高雄後，即有2間餐廳榮獲米其林一星殊榮，17間入選米其林、20家榮獲必比登的好成績。觀光局長高閔琳表示，爲推動高雄餐飲文化更上層樓，觀光局特別規畫舉辦職人摘星分享會，並提升講座等級。

11日將在翰品酒店舉辦「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」，盼透過舉辦職人講座分享會，協助更多高雄業者入選2023米其林指南，爲高雄摘星。該活動限餐飲業者參加，並需事前線上報名，座位有限，額滿爲止。

觀光局長高閔琳表示，這次禮聘國內知名美食家Liz主持摘星攻略講座，上午場爲星級餐廳攻略分享，特別邀請全臺唯一且連續5年獲選米其林三星認證的「君品酒店頤宮」餐飲部副總鄧惠文、臺灣首位榮獲米其林服務大獎的服務經理歐宛臻、高雄米其林一星「承SHO日本料理」主廚藤本詳一傳承經驗。

至於下午場則爲必比登推介攻略分享，邀請去年甫入選必比登推介的店家代表，例如「橋邊鵝肉樂朋 LE PONT」 負責人陳良士、「老新臺菜」品牌長薛鎮鉉、臺南「東香臺菜」蔡瑞成、臺中馨苑小料理店長陳採妮等得獎高手現身說法。

此外，觀光局透露，近期將號召近40位最能代表地方舌尖美味的在地料理職人及主廚，共同推出最接地氣的職人級口袋美食寶典，吸引在地市民或海內外旅客聞香而來，期待提升高雄美食觀光競爭力。