高質量發展調研行｜300元一斤的辣椒仍供不應求，看小辣椒如何做成大產業

工人日報-中工網記者 郜亞章

“我們和100多家餐飲企業簽訂了合作協議，每畝樟樹港精品辣椒11800元，兜底產3000斤，很受市場歡迎。”湖南嶽陽湘陰縣樟樹鎮鎮長周茜說。

樟樹港辣椒是樟樹鎮農民通過數百年選育和栽培的地方特色品種，獨特的地理環境造就了樟樹港辣椒獨特的口感。

樟樹鎮東倚高山、西臨湘江，南有鐵爐湖、北有文涇港、中抱陽雀湖，“一江一港二湖”形成了獨有的“小盆地”，造就了珍稀的“小氣候”。同時，土壤是第四紀紅土，土層深厚，富含磷、鉀、有機質等微量元素。因此樟樹港辣椒具有脆、嫩、香、糯等特徵，前期微辣香甜，中期中辣香脆，後期辣而又香。2013年樟樹港辣椒獲國家地理標誌證明商標。

由於樟樹港辣椒產量少，畝產量只有普通辣椒的四分之一，加之生長所需的獨特地理環境，因此在上市之初價格能賣到300左右一斤，是普通辣椒的100倍。

價格高，市場需求量大，但當地老百姓自給自足的種植模式無法從中獲得經濟效益。2015年，爲了實現規模化生產，樟樹鎮成立了兩家農業公司，採取“公司+基地+農戶”發展模式，統一生態化種植、商品化處理、品牌化銷售，樟樹港辣椒開始走向品牌化、規模化的道路。

“椒農負責種植，公司負責收購。省直相關職能部門支持服務我們企業進行規範化、規模化集中育苗，供全鎮廣大辣椒種植戶種植，並‘量身定製’配方有機肥，降低化肥使用量，促進樟樹港辣椒穩產提質。每年四月份，樟樹港辣椒上市時，我們根據最高的市場價格收購椒農種植的辣椒，目前一畝地的毛收入能達到近5萬元。”湖南省陽雀湖農業開發有限公司董事長曾立宇告訴記者。

據瞭解，樟樹鎮樟樹港辣椒種植面積超1.18萬畝，其中核心產區4120畝，平均畝產1.2噸，總產量1.42萬噸，總產值約5.1億元，帶動農戶人均增收1.5萬元，樟樹港辣椒品牌價值超6.94億元。

來源：工人日報客戶端