勾起兒時回憶的古早味碗粿!平凡簡單的滿足感
圖、文/影子
對於大樹其實並不算熟悉,也是偶爾在週末假期因爲要去附近景點而經過,自從去過華一休閒農場之後,有同好介紹了不少家關於大樹的美食。我們會一一介紹分享給大家。這家二姐碗粿是老公直接在網路上搜尋而來,實地去吃看看才知道好不好吃。
以小吃店來說,二姐碗粿這樣的格局在鄉下算是少見,我想店家想要表達的應該是復古農村古早味。來用餐的人大多數爲當地居民。而且都以外帶居多。鐵皮屋外搭出來的空間是內用區,還有提供電視節目。
碗粿30元看到這碗粿勾起小時候童年回憶,猶記得賣碗粿的大嬸騎着腳踏車沿路叫賣着碗粿,當時的碗粿只有二種口味,一種是白色碗粿,白色碗粿上面放蘿蔔乾,另一種是單純黑糖口味,碗粿一律都用藍色瓷碗,大嬏很俐落地用木棒沿着碗口畫了一圈,再倒醬汁,這樣做的目的是爲了讓醬汁可以滲透進碗粿,最後再舀上大把蘿蔔乾。這樣一碗就能夠讓我們幾個小蘿蔔頭高興得不得了。
現在沿途叫賣的碗粿已經絕跡,大部分的店家也改用白色瓷碗,原本用來挖碗粿的木棒也改成了叉子,我想那個令人懷念的年代已經回不來,看到二姐碗粿還用着木棒,心裡很有感觸。顧着懷念卻忘了告訴大家,這裡的碗粿醬汁是另外裝在瓶子裡,由客人自己添加,醬汁味稍淡了一些,蘿蔔乾炒得不錯,有香菇、鹹蛋黃陪襯,味道雖然不盡如人意,卻誠意十足。
海產粥70元鄉下地方有賣海產粥,而且料還給的不少,不過味道好像偏清淡了些,以爲是我們的錯覺,還特別把滷油豆腐的肉汁倒下去,才勉強有一點味道,還特別求證過店家,最後結論是,極清淡的海產粥可能不合我們的胃口。
肉燥飯25元肉燥鹹香有古早味,很可惜白飯太過於溼軟,很像纔剛煮熟的白飯,還沒來得及收幹,就盛上桌了。加上肉燥汁不夠多,無法充分拌勻,整體味道、口感都差了那麼一點,如果白飯可以更乾爽軟Q,肉燥汁可以淋再多一匙,相信會更棒。
店家提供的料理口味比較偏清淡,也許有人喜歡這樣的口味也說不定。我們重口味習慣了,反而不習慣吃,我想除了碗粿會讓我們有記憶點之外,其他的還需要再加油,期待未來二姐碗粿可以真正做出古早小吃美味給大家。