歸禾器梯田琺琅海鮮鍋-燜燉煮一鍋端，盡享美味好食光
前言
對於一個喜歡下廚的人來說，擁有一款好用的鍋具無疑就是擁有一把開啓美味的“鑰匙”，所以家裡買了不少的鍋具和廚房電器。琺琅鍋近幾年流行起來，總聽別人說怎麼好，自己還真沒有體驗過，於是最近就入手了這款歸禾器梯田琺琅海鮮鍋。那麼這口琺琅海鮮鍋在烹飪方面有哪些優秀的表現？是否值得購買？請跟隨我的體驗評測來看看吧！
外觀顏值
歸禾器梯田琺琅海鮮鍋隨包裝配送有兩頂防燙帽、琺琅鍋食譜，使用說明書，保修卡等。歸禾器梯田琺琅海鮮鍋有多款顏色可以選擇，淺草綠、凝脂白、蘇梨黃等，一款高顏值的琺琅鍋讓烹飪不再單調，下廚更愉悅。
我這次選擇了凝脂白的歸禾器梯田琺琅海鮮鍋，不過由於拍攝場景的影響，照片跟實際顏色稍稍有差別。實物真的太好看了！這款琺琅海鮮鍋的直徑爲28cm，高度約爲12cm，口徑大，淺底敞口，擁有2.6升的大容量，能滿足一家五口烹飪的需要；厚鍋蓋，密封嚴，寬鍋耳，整口鍋淨重達到了4.8kg，拎在手裡沉甸甸的，非常的厚重；表面和內壁均採用白色琺琅釉料，光滑細膩，色澤均勻。
白色琺琅的內壁不需要開鍋，使用軟布或者海綿等軟性材料+洗潔精清洗後就可以使用啦，而黑琺琅則需要開鍋。並且白琺琅內鍋顏色淺，更易呈現菜品的顏值，易清潔。
鍋蓋採用了梯田形狀的外觀設計，經典雅緻，顏值高，這種迴環設計容易凝汁，水汽凝成水珠流回鍋裡，水分循環使用，不易幹鍋；304不鏽鋼提手，耐腐蝕，易清潔；厚實的防燙帽，防燙，安全；厚重的鍋蓋能保持微壓腔體，保溫效果好，除了做飯快，還能更好鎖住營養和水分，還原食材的原汁原味！
美食製作體驗
歸禾器梯田琺琅海鮮鍋採用了進口原生生鐵材料+進口琺琅釉，厚實鐵材熱能穩定，質密光滑釉面容易打理。鍋的底面採用平面設計，放置更穩當，適用電磁爐、電陶爐、燃氣竈、電熱爐等多種熱源，不挑爐竈，多維度升級鍋具使用感，操作簡單，容易上手。接下來讓我們一起開啓美好幸福的烹飪旅程吧。
1、海鮮一鍋燜
家住海邊，一家人都喜歡吃海鮮，但在外面吃海鮮煲不衛生，貴又不划算，一般都在家裡做，味道鮮美，吃上一鍋，爽到爆。
食材：大閘蟹4只、明蝦1斤、鮑魚250克、扇貝8個、花螺600克
做法：海鮮清洗處理乾淨放入琺琅海鮮鍋；加入適量薑片、碎蒜、八角、桂皮、花椒、紅棗、料酒、枸杞等；加入一碗水，約浸過食材1/3食材以上；在電陶爐上選擇火鍋功能，約燜燒20分鐘左右，放入明蝦悶煮5分鐘後，撒下蔥花即可享用美味了，注意一定要留湯汁，味道鮮美極了，還有淡淡的甜味，營養豐富，美味又健康，吃得超滿足，有種欲罷不能的感覺。
2、紅燜牛排
食材：牛排三斤左右、生薑 1塊、八角、茴香 少許、桂皮 一塊、桂葉四片、花椒 少許、幹辣椒四個、蒜頭1個、料酒 2勺、味極鮮、冰糖 各3勺、蠔油 3勺。
做法：牛排和上面的佐料洗淨、瀝乾一起放進歸禾器梯田琺琅海鮮鍋裡，倒入兩碗清水，蓋上鍋蓋，然後在電陶爐上選擇火鍋功能，利用厚重鍋蓋保持的微壓腔體，慢火燜燒40分鐘左右，就能燒出更香、更入味、肉質鬆軟，味道濃郁卻不寡淡的牛排來，並且營養不會流失，味道真的非常鮮美。
3、改制的醉鵝
平常孩子很喜歡吃醉鵝，都是自己下廚做，因爲外面餐飲店做的醉鵝放了許多酒，酒味很濃，對孩子不好。這次適逢暑假回一趟老家，帶過來兩隻放養的雁鵝，今晚就做一頓改制的醉鵝解解饞吧！考慮孩子小、只放了少許白酒，不過燒出來後也是美味可口，味濃內美。
食材：鵝肉，鵝腸，幹筍、薑片，生抽，蠔油，米酒、蒜頭，植物油，香料等。
做法：把一斤左右的鵝肉洗乾淨瀝乾，去除血水，然後添加食鹽，薑片，生抽，蠔油，米酒等醃製15分鐘，再倒進歸禾器梯田琺琅海鮮鍋，加入平常喜歡的鵝腸，幹筍等，蓋上鍋蓋，然後在電陶爐上選擇火鍋功能，利用琺琅鍋的微壓功能，慢火燜燒30分鐘左右，一道肉嫩鮮美，脣齒留香的改制醉鵝就烹製完成了。
4、鯽魚白貝豆腐湯
鯽魚豆腐湯是一道廣東名菜，味道鮮美，營養價值高，含有大量的鈣、磷、鐵、優質動物蛋白等，具有很強的滋補作用。每年8～12月份的鯽魚最爲肥美，所以現在正是食用鯽魚的時候，營養最好。鯽魚配上豆腐，益氣養血、健脾寬中，能增強人體的抵抗力，人人適宜，尤其適合小朋友、老人以及產婦食用。
食材：鯽魚、白貝、老豆腐、姜、枸杞、紅棗、鹽、食用油、雞精、香菜等。
做法：鯽魚去鱗、去內臟，洗淨黑色腹膜，用廚房紙巾擦乾水份；白貝洗涮乾淨；豆腐切塊、薑切片；油鍋燒熱，下食用油，放入鯽魚中小火煎至兩面金黃；然後把魚放入進歸禾器梯田琺琅海鮮鍋，加入足量開水、老豆腐、薑片，然後在電陶爐上選擇煲湯功能，利用琺琅鍋的微壓功能，約煲20分鐘左右，再加入枸杞、鹽、食用油、雞精煮5分鐘後盛出再撒上香菜。這樣做的鯽魚豆腐湯口感清淡，味道鮮美，沒有腥味，營養豐富還補鈣，非常好喝，適合家裡一家老小。
總結
歸禾器梯田琺琅海鮮鍋採用了鑄鐵鍋體和鍋蓋，整體厚重，很有質感，能燜燉煮一鍋端，盡享美味好食光。適用電磁爐、電陶爐、燃氣竈、電熱爐等多種熱源，不挑爐竈，多維度升級鍋具使用感，外觀經典雅緻，顏值高，有內涵，做工精細，內膽白色，不需要開蓋。鍋體受熱均勻，微壓烹飪，食物烹飪時間短；梯田迴環結構設計，循環凝汁，鎖水、聚熱、保溫效果好，光滑釉面，清洗方便，是一款很值得推薦的琺琅鍋，好看又實用！