紅曲不健康？食藥署檢測 5件紅曲食品含超量橘黴素

今年第1季市售食品真菌毒素監測，共抽驗花生、花生粉、薏仁、咖啡、原料用紅曲米等5類食品，檢驗61項產品。食藥署區管中心科長王慈穗說，其中花生、薏仁類檢驗總黃麴毒素，咖啡檢驗赭曲毒素，紅曲原料檢驗橘黴素。

根據食藥署提供的不合格清單，5件違規紅曲分別來自臺北市金豐春商行、新北市平衡食品、新北市快樂媽媽DIY烘培、臺中市漢泰食品原料行、臺中市迪化中藥行。這些紅曲檢測出的橘黴素分別爲7到28ppm，高於標準5ppm。

王慈穗說，這些紅曲都爲散裝販售，問題產品已下架回收，地方衛生局都確認上游供應商，並逐步清查其他紅曲流向。

林口長庚臨牀毒物科主任顏宗海說，紅曲類健康食品有降血脂、膽固醇的功能，部分三高或代謝症侯羣患者會食用。若長期大量食用到含橘黴素紅曲，會產生腎毒性，引起腎功能受損。