降膽固醇又防骨鬆！專家大推1物有6好處 但3種人要注意

許多人爲了保養心血管，常會服用含有紅曲成分的保健品。（示意圖／Shutterstock）

許多人爲了保養心血管，常會服用含有紅曲成分的保健品。對此，營養師王證瑋指出，紅曲是由紅曲菌及大米共同發酵所產生的發酵物，具降低膽固醇、調節血壓、穩定血糖、抗發炎、預防骨鬆，以及抗癌的作用。不過，要注意的是，孕婦和孩童皆不適合食用；此外，若本身有服用抗凝血劑等藥物，應經專業醫師評估再食用。

王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，紅曲，是由紅曲菌及大米共同發酵所產生的發酵物，其主要有效成分爲「紅曲菌素K」（Monacolin K），其可產生出許多健康食品。他並整理出下列關於紅曲的6大健康功效：

1、降低膽固醇：紅曲菌素K於肝臟可以抑制膽固醇合成機制，使血液中膽固醇可因此降低。

2、調節血壓：紅曲發酵過程中可能產生出神經傳導物質「γ-胺基丁酸」（Gamma-aminobutyric acid，GABA），有助於調節中樞神經緊張感，幫助血壓穩定。

3、穩定血糖：研究發現特定紅曲發酵物「Ankascin 568-R」，可改善血液中空腹血糖值的濃度。

4、抗發炎：紅曲中的有效物質可以幫助降低體內發炎指標「C反應蛋白」（C-Reactive Protein）的數值。

5、預防骨鬆：根據相關研究指出，紅曲中含有可促進骨骼形成的物質，能預防骨質疏鬆問題。

6、抗癌：有研究指出，紅曲可抑制端粒酶（telomerase）活性，有助於減少腫瘤的體積，並使腫瘤進行凋亡。

雖紅曲具有上述正面效益，但王證瑋提醒，像是孕婦、孩童皆不適合食用紅曲；此外，若本身有服用抗凝血劑藥物、降膽固醇藥物、肝功能異常等相關問題，應經專業醫師評估後才能食用。

關於紅曲降膽固醇，營養功能醫學家、醫師劉博仁曾提到，其機轉是因內含紅曲菌素K，作用與史他汀類（Statins）的降膽固醇藥物近似，可抑制肝臟形成膽固醇的酵素，進而減少膽固醇生成。但若已服用降膽固醇藥物者，不得再自行補充紅曲萃取物，因此舉會使劑量加倍，恐引發肌肉痠痛等副作用，甚至傷害肝、腎功能。

另外，根據《好心肝會刊》衛教資料指出，紅曲不能完全取代高血脂藥物，其有效成分仍不足以達到藥物治療的效果，因此，建議膽固醇只高出標準一些時，最好多運動及飲食清淡，或許可試着吃紅曲此類健康食品；但若飲食、運動控制不佳，膽固醇持續超過240 mg／dl，務必遵守醫囑按時服藥，不要亂停藥，更不建議合併紅曲食品吃。