櫛瓜降血壓又消疲勞 專家大推還有「1隱藏功效」
櫛瓜是西式餐點中常見食材,口感清甜又低熱量,深受許多人喜愛。(示意圖:shutterstock/達志)
櫛瓜是西式餐點中常見食材,口感清甜又低熱量,深受許多人喜愛。對此,營養師孫語霙指出,櫛瓜富含多種營養素,具消水腫、預防高血壓、消除疲勞等作用;除此,它還有1隱藏功效,就是維生素K含量高,可以協助骨骼吸收鈣質,對於幫助長高、預防骨質疏鬆,都能發揮正面影響。
孫語霙在個人粉專發文表示,櫛瓜非常適合在減脂期間食用,其不僅爲高纖維、低熱量食材外,亦含有很豐富的鉀離子,具有消水腫、預防高血壓等功效。
孫語霙接着說,櫛瓜還含有維生素B、C等營養素,可以消除疲勞;也富含β-胡蘿蔔素、維生素E,可抗氧化、消除自由基;除此,更還有一個隱藏版的效果,就是維生素K含量高,可以協助骨骼吸收鈣質,不妨可搭配高鈣食材一起食用,有助於長高、預防骨質疏鬆。
談及櫛瓜該怎麼挑選,營養師夏子雯建議,應選擇外皮光滑、顏色鮮豔飽和、沒有皺紋與傷痕,且拿起來有重量,代表水份充足。至於櫛瓜料理方式,她說,不論當成沙拉生吃、烤成溫野菜、清炒、燒烤、燉煮等都超級適合,可享受不同風味。