金門人最愛蚵嗲之家 一咬入口就爆汁
來到金門，除了日前報導過的《好贊！金門超值美味小吃 「80」粒飽滿蚵仔擠爆湯碗》外，同樣位在金門邱良功母節孝坊附近的老街，也有間以鮮蚵爲主打的「蚵嗲之家」，是絕對不可錯過的頂級美食。▲蚵嗲之家營業時間從下午2點半到7點，太早或太晚來都會排不到呢。下午2點半開始營業的「蚵嗲之家」，還沒開門就已經聚集長長的排隊人龍，等在蚵嗲之家門口，不怕金門的豔陽，只爲了品嚐這金門最有名的美味小吃之一。「除了遊客外，當地人也超愛這間店，不管什麼東西都好吃，每次只要想吃，我們就會直接到攤子前面問還有什麼，有什麼就吃什麼。」土生土長的金門人蔡小姐說道。
蚵嗲之家的美味，不只是各種食材外皮炸得口感酥脆，難得的是每一道美食，無論炸蔬菜或者薯條，咬入口的那一刻，都能完整享受到蔬菜的多汁和鮮甜。尤其最受歡迎的「蚵嗲」，包裹大量切碎的高麗菜和鮮美的蚵仔，一咬下去，蚵嗲剛炸出來的熱騰騰蒸氣和香甜的湯汁馬上迸出，混合蔬菜的鮮甜、蚵仔的濃郁海洋味，讓人一吃完，便想馬上回到「蚵嗲之家」門口，重新排隊報到，大喊：「老闆，再來一顆蚵嗲。」 ▲外皮炸得酥脆的「蚵嗲」包裹大量切碎的高麗菜和鮮美的蚵仔，超級好吃。【蚵嗲之家】地址：金門縣金城鎮莒光路一段58號電話：(082)322-210營業時間：14:30-19:00►►►更多好看內容都在《ETtoday新聞雲》首頁