金縣府推畜牧專區 先輔導 提誘因

陳弘銘（左）與洪銘志（右）這對大學死黨返金開創「風車畜牧場」，研創出金門酒糟羊肉爐成爲饕客搶手貨。（於家麒攝）

畜牧業是金門地區重要的一級產業，近年各品牌酒糟牛肉乾、牛肉麪等肉制產品頗負盛名，成爲旅客遊金「必吃」的美食及伴手禮，也爲觀光業帶來新契機。金門縣政府爲協助民間企業建立完善的飼養環境及管理機制，提供多項輔導誘因，擬定短中長期推動「畜牧專區」，此外，縣長陳福海多次邀集相關人員，討論環境衛生及水源保護等面向問題，加強對畜牧業之管理。

縣府指出，推動「畜牧專區」，擬於短期內由畜試所規畫所內可供遷移養殖區域，對於違反《畜牧法》、污染水源或環境情節重大業者優先輔導，儘速強制遷移；中、長期則透過調查，擇定遠離住宅、村落等公有地之空間規畫「畜牧專區」，規範飼養環境、條件與防疫要求，提供輔導誘因如低利貸款，養殖集中管理，運用污染技術與現代化設備，強化畜牧業經營管理，擇定優良業者示範教育，透過污染防制設施及觀念建立，建構永續潔淨飼養環境。

對於《畜牧法》不足部分，陳福海請建設處統整其他法規，諸如環保、農業法規、《國家公園法》、《社會秩序維護法》及《道路交通管理處罰條例》，針對飼養牲畜造成環境髒亂、影響他人及道路交通安全者，應有相對應法規懲罰以達收斂效果，不足之處應透過自治條例擬訂以彌補缺漏。

在縣府重視下，金門畜牧業逐年發展，不僅諸如良金、圓頭等知名在地業者所產的酒糟牛肉產品令觀光客瘋搶，不少旅臺青年也返鄉投身畜牧業，在政府的輔導下成功創業或轉型，由陳弘銘與洪銘志這對大學死黨所開創的「風車畜牧場」，不僅圈養600多頭努比亞羊羣，更在取得金門羊肉認證合格後，研創出金門酒糟羊肉爐成爲饕客搶手貨；而從事養豬業近半世紀的金銘畜牧場，也引進永續豬肉飼養「新式豬舍運用置高牀板」，成爲金門第1家新式密閉式豬舍的畜牧場，都讓「畜牧專區」發展露出曙光。