靜岡勝政日式豬排 揮軍臺中

靜岡勝政日式豬排臺中中友店開幕，日本熟成豬排第1人「星合和」顧問親自來臺指導。圖／曾麗芳

看好中臺灣豬排市場的消費潛力，繼「勝博殿」日式豬排進駐臺中新光三越百貨以及崇德路商圈之後，由慕裡諾餐飲集團引進的「靜岡勝政日式豬排」，首度揮軍中臺灣餐飲市場、在中友百貨B2開設全臺第5家分店，勝政豬排事業版圖再下一城，也讓北部豬排大戰往中部市場延燒。

值得一提的是，中友百貨積極強化餐飲業種，繼去年引進「真膳美饌」百食匯餐廳之後，帶動今年首季餐飲美食佔營收比重提高到13％；隨着「靜岡勝政日式豬排」及甜點店等新店陸續進駐後，預期今年餐飲美食營收比重將大幅成長。

2013年由慕裡諾餐飲集團引進、在桃園大江購物中心及臺北阪急百貨，連續奪下全臺日式豬排單店業績王的「靜岡勝政日式豬排」，創下單日翻桌9次、單店賣出800份豬排、單月營收高達750萬元的驚人紀錄。

勝政餐飲表示，「靜岡勝政日式豬排」是日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店，以少油、山藥泥麥飯的健康黃金豬排套餐爲招牌特色，其招牌套餐選自花蓮不施打疫苗的頂級品牌豬「蓮貞豚」豬排套餐，更推出3款春夏限定套餐積極搶市。

勝政餐飲強調，慕裡諾餐飲以媲美日本料理餐廳的投資規模、砸下1,700萬元重金打造中友店，禮聘日本熟成豬排「星合和」顧問指導。