咖啡、茶、烏魚子 臺灣美食展 嘉縣力推三冠王

2023臺灣美食展4日登場，縣長翁章樑（中）以冠軍爲名，力推嘉義的冠軍咖啡、冠軍茶及冠軍烏魚子，並號召3位神農獎得主一同參展，讓大家一次就能品嚐到「嘉義三冠王」。（嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真）

2023臺灣美食展4日盛大登場，嘉義縣展館主打「嘉義三冠王」，力推嘉義冠軍咖啡、冠軍茶及冠軍烏魚子，讓各界一次就能嚐到三冠王，嘉義縣長翁章樑昨天也親自北上行銷、宣傳，他自信強調，嘉義這次主打三冠王，絕對名符其實，文化觀局長徐佩鈴更稱三冠王是「茶金」、「黑金」和「烏金」，史上最強「三金」組合。

翁章樑表示，嘉義縣這次主打三冠王，主要是嘉義有北迴歸線通過，日夜溫差大、日照充足，再加上農漁民專業栽培、養殖，所產出的農漁產品質十分優良，尤其嘉義高山咖啡近幾年打出國際口碑，不只連連獲獎，幾乎「包辦」各大小獎項。

翁章樑說，7月剛公佈的「臺灣卓越杯咖啡示範競標」COE賽事，有着咖啡界奧斯卡美名，決選20個名次中，嘉縣一口氣拿下18個名次，同時包辦前6名，可見阿里山咖啡實力不容小覷。

至於高山茶已是衆所皆知的好茶，日照短、溫差大，葉肉厚，果膠含量高，讓茶更加豐潤渾厚，搭配職人焙茶技術，讓阿里山高山茶更具獨特茶氣。

此外，嘉義縣烏魚子產量佔全臺4分之一，翁章樑說，現多采低密度養殖，讓烏魚品質更好，加上以職人精神製作的烏魚子，經天然日曬、風乾及壓制而成，口感軟Ｑ有彈性，是得獎常勝軍。

昨包括總統府秘書長林佳龍、交通部長王國材、臺灣觀光協會長葉菊蘭等人特別到嘉義縣展館攤位巡禮，一同體驗、品嚐手衝阿里山冠軍咖啡，文觀局也提前預告，年底一年一度高山茶活動將再度登場，屆時最好喝的茶跟咖啡都將匯聚一堂，值得期待。