辣椒原料難取得 乾杯「麻辣45」臺北本店10月歇業

「麻辣45」臺北本店將於2024年10月14日正式歇業，9月13日起推出全面88折感謝回饋活動。（乾杯提供）

乾杯集團6日宣佈，旗下麻辣火鍋品牌「麻辣45」臺北本店房租即將到期，由於中國進口辣椒原料取得越來越不易，本店將於2024年10月14日正式歇業，9月13日起推出全面88折感謝回饋活動，誠摯謝謝每位顧客5年來的支持與愛戴，於9月10日00：00開放訂位。若有進一步規劃將在第一時間通知大家。

「麻辣45」爲乾杯集團旗下第一個麻辣火鍋品牌，於2019年創立，以集團強項「和牛」結合「正宗重慶麻辣鍋」，研發出全臺首創100％使用和牛油的重慶式麻辣鍋，集頂級和牛油鍋底、百種上乘食材、重慶特色料理等美味亮點。加上首間臺北本店坐落在臺北信義區微風信義45樓，能一覽270度高空景色，成爲全臺最高的麻辣火鍋景觀餐廳，一開幕瞬間引起高度話題，累積不少喜愛重慶麻辣鍋的饕客。

招牌的「和牛油重慶麻辣鍋」爲集團不惜重本，以「大量和牛油、重慶原裝辛香料、水」製成，濃厚香氣與醇厚味道，來自於拌炒的底料與和牛油，與臺式麻辣鍋以「高湯」爲主要入味來源、湯頭可飲用截然不同。有別於使用一般牛油重慶麻辣鍋的油膩辛辣，和牛油的口感更加輕薄不膩口，能很好的貼近臺灣民衆不適重油重鹹的口味喜好，品嚐重慶麻辣鍋美味。