兩個“張勇”的不同選擇

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本文內容精選自2024年11月18日《每天聽見吳曉波》的音頻，登錄吳曉波頻道APP，可收聽完整內容。

口述 / 吳曉波（微信公衆號：吳曉波頻道）

如果生個兒子，給他起名叫王勇、張勇、李勇、馬勇、陳勇，這對父母一定非常瀟灑佛系，他們希望自己的孩子長大以後是一個勇敢的漢子。

不過他們只想到咱村裡沒有人同名同姓，卻沒有想過縣裡、市裡、省裡乃至全中國會有多少個這樣的同名同姓的人。

前幾天在大理給季度講堂的同學們上冬季課，主題是關於商業模式，我講了一個案例。

在今天中國的餐飲界有兩個同名同姓的張勇，雖然這個名字爛大街，不過這兩個張勇卻在餐飲界是傳奇一般的存在，而他們的商業模式可以說是南轅北轍。

這兩個都叫張勇的人，一個是四川人，一個是浙江人。

他們分別創辦了兩個品牌，我想很多人都可能去他們的店裡吃過，一個叫海底撈，一個叫新榮記。

海底撈的張勇出生在1971年，新榮記的張勇出生在1968年，可以說是同齡人了，而他們創辦企業的時間都是在1994年，也就是30年前。

那麼到今天這兩家企業發展規模是怎麼樣的呢？

海底撈今天在全中國和其他國家一共開了1343家店，公司市值是855億港元。海底撈張勇現在移民新加坡，有一段時間成了新加坡的首富。

而新榮記的張勇在過去的30年裡開了18家店，其中有9家是米其林，而中餐的第一家米其林三星就是新榮記的北京店，它是中國餐飲界獲得米其林榮譽最多的餐飲企業，那麼它的市值因爲公司沒有上市，所以也無法估算。

我在講完這個對比數據後，就在課堂上，讓季度講堂的同學們來舉手選一選自己想當哪一個張勇，是海底撈那個張勇，30年開1300多家店，擁有近千億市值的公司，還是30年開18家店，其中一半是米其林的那個張勇。

聽課的60多位學生年齡中位數是40歲，也就是絕大多數人有十年以上的創業經驗了。

你們猜舉手的結果是什麼？

有2/3的人想成爲新榮記的張勇，而1/3呢？想當海底撈的張勇。有一位將近50歲的同學跟我說，吳老師，如果年輕10歲，我一定選海底撈，而現在我就想當一個新榮記。

餐飲行業曾經有人評價這兩個張勇，說新榮記的張勇負責頂天立地，海底撈的張勇負責鋪天蓋地。

他們都是中國餐飲行業非常傑出的代表，而走了兩條截然不同的道路。

今年6月，陳曉卿邀請我去參加了他的一檔美食的節目，他邀請的另一位行業嘉賓就是新榮記的張勇，我跟他在聊天中談到了這個對比。

張勇說，如果我今天開放連鎖加盟，吳老師，我可以在一個月裡面在全中國開出1000家店，你信不信？我說信的，那麼你爲什麼不開呢？他的回答很有意思，他說我喜歡今天現在這樣的狀況。

這個話的背後就代表了兩種商業思維，海底撈的張勇開店是基於產品和服務的標準化，哪裡有消費者，就把店開到哪裡去。而新榮記的張勇把每一家店都開得非常有個性，他是在爲自己的愛好開店。

我覺得兩個張勇所創造的商業模式都非常成功，在未來都有很大的發展前景。

所區別的是10年前可能絕大多數人想當海底撈的張勇，而今天居然已經有一多半的人想當新榮記的張勇。而後者的比例在未來可能會越來越高，這就是時代的審美和價值觀，以及創業觀念在發生變化。

最後想問問，你是想學海底撈的張勇，還是想學新榮記的張勇呢？歡迎評論區說說。

10月29日—11月21日

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