路邊小吃衛生影片引論戰 網友建議：會怕還是自己在家煮

若民衆擔心路邊攤下肚會引發疾病，還是自行在家料理比較安全。示意圖／ingimage

臺灣不少路邊小吃店便宜、美味，總是能給人意想不到的收穫，不過食安問題也不容忽視。就有網友發文爆料新北某區某路邊知名小吃店的工作影片，店員先碰食物、又碰臉、最後直接擦在抹布上，種種不衛生的行爲引發討論。

一名網友在Threads上發佈了影片，只見畫面中小吃店員工直接用手拿取食材，丟入鍋中後又觸摸自己的口鼻，隨意抹在衣物上又繼續拿取食物，種種不衛生的行爲令原PO感到擔憂：「有夠惡，這就是所謂的路邊攤嗎」。

畫面曝光後引發網友熱議，不少人認爲臺灣的餐飲業不論是看得到的路邊攤，亦或者是看不見的連鎖餐廳，都沒有想像中那麼衛生，「不意外路邊攤不都這樣？去高級餐廳你只是不知道他在廚房做了什麼而已」、「連鎖餐廳內場也不見得乾淨，只是因爲一般民衆不會看見，怕髒只能自己煮」。

也有網友幽默迴應，「真的超髒，拜託大家不要去吃，我就不用再排隊了」、「店家秘方在老闆嘴裡，還被你發現」、「食物污染程度分四級，輕度、中度、重度、印度」、「廚師的第一原則：眼不見爲淨？」、「有老闆的手鹽纔夠味」、「小吃店的美味秘訣」。

事實上在臺灣並沒有法規限制餐飲業者必須配戴手套。根據《食品安全衛生管理法》以及《食品良好衛生規範準則》，食品業者應依據食品特性和作業場所的清潔度，自行制定衛生管理措施，以確保食品的衛生安全。此外，餐飲從業人員的個人衛生、工作場所的清潔等，也需符合良好衛生規範，若民衆擔心路邊攤下肚會引發疾病，還是自行在家料理比較安全。