麥當勞食材變身 麥醉雞國宴級

麥當勞邀請有臺菜王子之稱的黃景龍師傅掌廚，以臺灣在地化特色料理方式，將麥當勞經典食材如牛肉餅、麥脆雞、麥克雞塊，變身爲辦桌菜。

麥當勞免費邀請150名民衆品嚐，1日在網路上一推出，就有上萬人搶。

麥當勞辦桌宴今晚在西門紅樓席開20桌，中午先邀請媒體試吃。

「五力全開」是麥當勞辦桌的開胃菜，早餐才供應的A級蛋變身爲酒釀糖心蛋，板烤雞腿排成了洋蔥板烤雞，還有牛番茄做成的梅汁蜜番茄，高麗菜做成的泡菜。

而麥當勞牛肉漢堡使用的100%純牛肉，不用太白粉，而是拌入豆腐做成獅子頭，再加上高菜細火慢烹成香味四溢的「獅子愛呷菜」

在各麥當勞門市相當受歡迎的麥脆雞，利用花雕酒慢熬，酒香融入雞肉中，有如西式燒酒雞，搭配紅蘿蔔、高麗菜，湯汁更鮮美，有如國宴等級美食。

滿福堡裡的豬肉餅和結球萵苣烹調成「滿福菜菜子」，乍看之下以爲蹄膀。

「麥克蝦一跳」可見臺菜中常見的酥炸大明蝦，與麥當勞薯條、雞塊組合的海陸拼盤，視覺比各自單獨呈現時更搶眼。

其他辦桌菜還包括：將麥當勞滿福堡中的洋火腿片細切成絲，拌入糉葉包裹的Ｑ軟米糕中做成「豬寶盒」；而麥當勞鱈魚堡使用的鱈魚則和海蔘、魚板做成「冰鱈奇緣」；使用的嫩雞翅則細火慢燉成「心靈奇蹟湯」。

甜點也頗讓人驚豔，利用麥當勞使用的富士蘋果與A級蛋，烘烤出的雞蛋蘋果塔，取名爲「雞蛋撞蘋果」；另一道甜點「阿拉比卡的感凍」是以麥當勞使用的阿拉比卡咖啡豆調製成凍，再灑上麥當勞冰品「冰炫風」的OREO餅乾顆粒，被主廚喻爲創造舌尖上的藝術。1031213