美研究：日食180顆葡萄乾 預防高血壓
高血壓會增加罹患心臟病的風險，最近美國心臟病學會(American College of Cardiology)有兩份研究報告指出，適當的攝取葡萄乾及黃豆，有助於預防高血壓。
甜甜的葡萄乾一向被認爲只是可口的小點心，不過美國心臟病學會最近的一項研究報告卻指出，每天吃180顆葡萄乾，患者的血壓值明顯降低。研究人員並不確定，爲什麼葡萄乾有這種功效，不過他們認爲，葡萄乾含有豐富的鉀，可能就是血壓降低的原因。不過專家提醒，如果只吃單一的食物，對健康沒有幫助，如果每天吃超過180顆葡萄乾，恐怕會熱量過高。
另外一項研究則指出，每天適當攝取大豆異黃酮，也有助於預防高血壓，大豆異黃酮是黃豆的主要成分，這項研究指出，每天只要攝取2.5毫克以上的大豆異黃酮，就會對降低血壓有很大的幫助。