明臺高中烘焙科出線 全國技能競賽中區分賽摘金

臺中市明臺高中傳捷報，烘焙科榮獲第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍。（明臺高中提供／盧金足臺中傳真）

臺中市明臺高中傳捷報，烘焙科榮獲第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍。（明臺高中提供／盧金足臺中傳真）

明臺高中位處霧峰林家花園，有「古蹟花園學校」的美譽，今年囊括第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍。

學生參加勞動部乙級證照檢定成績亮眼，烘焙、中餐、美髮、電腦軟體應用已有多人傳取得專業乙級證照。

烘焙技術科林家逸表示，從二年級的寒假開始，每週六勤奮練習乙級，從一年級的麪包學習，到現在可以完成所有的乙級題目，非常有成就感，在乙級課程的練習，曾遇到困難的題目需要多加去練習，把每一個產品做到好、做到漂亮，在師傅指導中學到烘焙的知識還有經驗及技巧，成功地考取烘焙乙級證照。

獲得全國技能競賽中區分賽冠軍的徐億築指出，在淘汰賽的藝術麪包作品晉級區域賽時，對自己的成績不滿意，擔心在後續的決賽可能不會有理想的名次，「沒想到竟然還能拿到中區區域賽的第一名，令我又驚又喜」。

亞軍張育銘說，第二次參加全國技能競賽，第一次是在51屆，當時對面包這方面沒有太大的接觸，自從培訓後才逐漸有興趣，尋找各種麪包相關的書籍，在培訓的過程中學習到麪包的手法及技巧。

明臺高中表示，28日是國際技職夢想學園明臺高中說明會，培育專業技職人才，完整的訓練，紮實的技能，除考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麪食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麪包乙級等專業證照，透過繁星、技優、推甄等升學管道，錄取國立科大學府，成企業爭相錄用的專業技術人才。