抹茶甜食鹹點都夠味

「糕餅小舖」的抹茶季，以宇治抹茶粉與愛知縣抹茶粉爲基底，搭配法國頂級乳製品等食材，打造春日抹茶甜點。（漢來美食提供）

「默爾」攜手「一○八抹茶茶廊」推抹茶聯名美食，圖爲「森之蜜蘋巧克力披薩」。（默爾提供）

迎接綠意盎然的春季，美食界近期不約而同聯手來自日本的抹茶粉，推出抹茶主題餐點，抹茶綠鮮明的色澤與苦甜交織的特殊風味，不論是融入甜食或鹹點都很適合。

被譽爲「餐飲南霸天」的「漢來美食」，迎接抹茶季，即日起至4月15日，高雄漢來大飯店館內的「糕餅小舖」點心團隊以抹茶爲主題，推出「一抹幸福」 系列甜點與麪包，季節限定抹茶商品以宇治抹茶粉與愛知縣抹茶粉爲基底，搭配法國頂級乳製品、日本柚子丁等食材打造，不論是口感層次豐富的「白玉抹茶乳酪塔」、高顏值的經典「抹茶蒙布朗」，還是細緻滑順的巴斯克蛋糕與層層交疊的千層卷等，每款都展現出抹茶的獨特魅力。

另外，連鎖義式餐廳「默爾pasta&pizza」攜手北海道抹茶甜點專門店「一○八抹茶茶廊」，聯名推出「春禮有茶 這抹好吃」期間限定抹茶料理，此次聯名特別邀請「一○八抹茶茶廊」總經理山本將人先生與「默爾」主廚聯手研發，嚴選京都宇治極品抹茶，將濃郁茶香巧妙融入義大利麪、窯烤披薩、甜點與飲品，以創意技法展現抹茶的深邃層次與義式料理的經典風味。