爬過抹茶山40次！老爺酒店CEO曝爬不膩關鍵

（圖／今週刊提供，林衍億攝影）

忙碌的工作常壓得人喘不過氣，企業總經理們又有什麼瞬間紓壓、快速充電的秘訣？把自己丟進大自然，用最原始的感官去體驗運動的樂趣，身與心，於是均衡。

扛牛排、紅酒上山 享受揮汗過後的「自我犒賞」

飯店總座從登百嶽中學會抗壓

東北季風來襲這天，宜蘭下着綿綿細雨，身穿運動服、揹着登山包的老爺酒店集團執行長沈方正，領着《今週刊》團隊從礁溪老爺酒店旁的得子口溪走進石磐步道，口中還不斷提醒：「天雨路滑，每一步都要千萬小心。」

「一般人平常都爬林美步道，來回大概五十分鐘，但其實這條石磐步道纔是真正秘境，都是未開發的森林。」這不是沈方正第一次帶隊爬山，無論是親民的臺北大縱走步道，或難度高的南湖大山、能高山等百嶽，都有他的足跡。

小學時就爬過皇帝殿、銀河洞等臺北近郊步道，熱愛爬山的沈方正分享，引領他爬山的啓蒙導師，其實是他的母親，不過真正讓他重拾爬山興趣的轉捩點，是接下礁溪老爺酒店總經理一職。

大學時加入橄欖球校隊，他一打就是四十年，甚至取得教練執照。直到被派任到臺東知本、宜蘭礁溪老爺酒店擔任總經理，因爲當地沒球友一起練習，纔將重心轉移到跑步、爬山等運動上。

後來，他還在礁溪老爺酒店內部成立登山社，號召同仁一起爬山。沈方正自豪地表示，二○○五年礁溪老爺酒店開幕至今，團隊已登遍宜蘭各大山頭，近兩年更開發出達人帶路行程，由登山社成員帶旅客爬山，至今已帶領逾兩千人登上抹茶山。「用臺語來說，我就是『歹帶頭』啦！」他笑着自嘲，語氣就像是學生時代裡，班上的風雲人物或孩子王，有種一呼百應的人格特質。

唯有經歷挑戰 才能嚐到甜美果實

「我這個人就這樣，愛玩嘛！」每個人投入運動的理由都不同，有些人爲了健康，有人是希望挑戰自己極限。對沈方正來說，「好玩」纔是一切根源，而運動只是讓事情變得有趣的一個環節。

例如，他曾與同仁揹着瓦斯爐、牛排、紅酒、手衝咖啡等，登上海拔近千公尺的抹茶山，就只爲了在山上邊賞風景、邊吃大餐。「我很享受消耗一萬卡，再把一萬卡吃回來的快感。」沈方正說。

不過，他也坦言，爬山就跟人生一樣，不可能只享受甜美果實，卻不經歷困難或是挑戰。他也曾在爬南湖大山途中，遇到氣象局發佈颱風警報，儘管當下他當機立斷由原路折返，但原本只需八到十小時的行程，因天候因素，最後花了十五小時才完成。

「你知道是什麼支持我一路爬下山嗎？因爲我腦中只有一個念頭，就是到家後一定要來杯冰啤酒，再吃碗熱呼呼的泡麪！」他說。

去年四月，沈方正又花了十六小時，一天單攻臺灣百嶽之一的能高山，創下他個人連續爬山的最長時間紀錄。回想起這幾段登峰心路歷程，他笑說自己當時也曾一度爬到「懷疑人生」。之所以能挑戰成功，除了長年累積的體能與耐力外，「爬山後的享樂」更是他前進的動力，「我就這樣一路說服自己，結果發現自己真的可以做到！」

不只如此，從事服務業三十五年的沈方正更認爲，爬山對於需要一年三百六十五天、二十四小時待命的服務業從業人員來說，是極佳的耐力與體力訓練。「畢竟登山不容易，如果願意接受挑戰，工作時就比較有能力承受壓力。」

「專心一志爬山，什麼事都不想，這對我來說，就是一種享受。」儘管工作忙碌，沈方正仍堅持每月都要挑戰一座郊山或大山。對他而言，爬山最大的好處，就是讓腦袋持續放空一段時間。