泡菜辣妹黃於庭推「小媳婦」泡菜網購夯

泡菜辣妹黃於庭（左）決定投入泡菜事業，心疼的媽媽全力相挺，協助女兒創業，顯出母女情深。（圖／曾麗芳）

韓劇帶動哈韓熱潮，韓式料理、尤其是韓式泡菜，深受國人喜愛，引發進口品牌與本土品牌爭食泡菜市場。目前就讀亞洲大學保健營養系大四的黃於庭，本身就愛吃韓式泡菜，加上看好韓式泡菜的市場潛力，自創「小媳婦」品牌，賣起了韓式泡菜，目前單靠網購宅配，單月就可銷售逾300至400罐，贏得「泡菜辣妹」的封號。

由於銷售業績逐月成長，黃於庭邊讀書、邊製作泡菜已忙不過來。面對女兒選擇以泡菜創業，從蔬菜採買到洗切、原物料調配，全都一手包辦，父母親相當心疼不捨。從事美容業的媽媽只好全力相挺、投入韓式泡菜的製作，從旁協助女兒創業。

黃於庭表示，將泡菜品牌取名「小媳婦」，是因爲媳婦總是對家庭無私的奉獻，就像她對泡菜產品的投入一樣，強調不添加防腐劑、人工香料、色素，只添加天然蔬果，把每位顧客當成家人，希望顧客吃到「小媳婦」泡菜，能有家的味道。

有趣的是，長相甜美的黃於庭，爲了證明「小媳婦」泡菜真的美味可口，官網刻意不放自己的照片，以免「模糊焦點」！「小媳婦」泡菜果然靠着口耳相傳，網路訂單持續成長，甚至有網友吃過一罐後，一口氣下單團購超過100罐，以行動證明「小媳婦」泡菜真的很美味。

黃於庭說，由於學校教的韓式泡菜，以傳統的蝦醬調配，結果韓式泡菜又辣又酸，市場反應不佳；經過她與媽媽不斷改良配方、倒掉許多食材，終於研發出以蘋果、鳳梨等新鮮水果取代蝦醬的韓式泡菜，且泡菜原料來自韓國進口的大白菜，口感更加爽脆清甜。

「小媳婦」泡菜推出時，因爲沒有品牌知名度，黃於庭選在辦公大樓林立的臺中市5期重劃區，每天午餐時間，各辦公室都在訂便當時，她就拿着泡菜到各辦公室免費請客人試吃，整整試吃了1個月，看着訂單逐漸增加，讓她對自家的泡菜愈來愈有信心。

黃於庭說，現訂現做的韓式泡菜，分爲黃金泡菜系列與韓式泡菜系列，其中，以南瓜與蘋果爲醬料的黃金泡菜系列，共有黃金泡菜、黃金白玉、黃金大頭菜、黃金海帶芽可供選擇，每罐700公克220元，黃金海帶芽是250元；韓式泡菜系列則有韓式大白菜、青木瓜、大頭菜、小黃瓜、白蘿蔔等口味，大罐1,000公克220元，小罐700公克160元。買12罐就免費宅配，再送700公克的韓式泡菜1罐。