品味自然‧飲食減碳 證交所 SDGs系列活動登場

依國際期刊《NATURE FOOD》研究資料顯示，運送食品的碳排量佔陸地車輛碳排量50％，遠超過運送其他商品碳排量。該研究也指出，若全球消費者採取在地飲食，每日碳排量就會減少0.38億噸，等於1公噸汽車從地球至太陽來回6,000次排放量。

依聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）表示，爲了減緩海洋問題、糧食安全、沙漠化、氣候變遷等，都是應該採取彈性素食的理由。

證交所「品味自然‧飲食減碳」活動提倡少吃肉、多吃植物性飲食的「彈性素食」概念，特別邀請知名蔬食品牌，打造專屬的在地低碳蔬食餐，以臺灣特選低碳米加上未來肉所特製的炊米堡，再搭配在地手作有機豆漿，這樣健康滿點的彈性素飲食，每天食用在地飲食，一天可減少約4.75公斤溫室氣體排放。

林修銘表示，少肉多蔬食是最簡單的減碳方式，也鼓勵大家多多購買在地生產的食物，除能明顯降低碳排放外，也能提高在地農民收入，並大大降低食物不安全的風險。

他強調，藉由此次SDGs系列活動「品味自然‧飲食減碳」活動，證交所帶領同仁一起達成SDGs 13永續發展目標：完備減緩調適行動，以因應氣候變遷及其影響。

證交所強調，減碳刻不容緩！響應聯合國永續發展目標，以及格拉斯哥氣候協議（Glasgow Climate Pact）朝向2050年淨零排放，積極與世界接軌，在2024年度永續發展目標系列活動，預估將幫助地球減少至少444.5公斤的碳排放量。