瀑布蒙布朗加進白玉苦瓜 大直義式餐酒館2款限定口味只賣1個月

▲Bar Domani與西門町人氣甜點店「慄慄クリクリ專門店」聯名,推出兩款創意蒙布朗。(圖/業者提供)

記者黃士原/臺北報導

加入白玉苦瓜的蒙布朗會是什麼樣的滋味?Bar Domani與西門町人氣甜點店 「慄慄クリクリ專門店」聯名,推出兩款創意蒙布朗,其中「錦荔枝‧蒙布朗」使用糖漬後的白玉苦瓜,搭配初榨橄欖油口味的義式冰淇淋及栗子泥,將經典法式甜點注入臺式元素。

蒙布朗(Mont Blanc)名稱源於法國阿爾卑斯山的白朗峰(Mont Blanc),褐色香甜栗子泥呼應白朗峰秋冬樹木枯萎的意象,灑上糖霜粉搭配蛋白餅,造型如雪覆高峰,是法式甜點中的經典代表之一。10月10日至11月11日,Bar Domani與西門町人氣甜點店「慄慄クリクリ專門店」聯名,推出「錦荔枝‧蒙布朗」與「教父‧蒙布朗」2款限定蒙布朗。

▲「錦荔枝‧蒙布朗」加進臺灣特有的白玉苦瓜。

「錦荔枝‧蒙布朗」以臺灣特有的白玉苦瓜(別名錦荔枝)爲靈感,將它糖漬後去除大部分苦味,保留其脆感,搭配菊花香緹與Old Bridge初榨橄欖油口味的義式冰淇淋,點綴橄欖油球晶,最後擠上栗子泥。

▲「教父‧蒙布朗」內餡以卡諾里卷的瑞可達起司搭配Old Bridge的文山包種茶義式冰淇淋。

「教父‧蒙布朗」的靈感源自義大利經典電影《教父》的名言:「Leave the gun, take the cannoli」(留下槍,帶走卡諾里卷),內餡以卡諾里卷的瑞可達起司搭配Old Bridge的文山包種茶口味的義式冰淇淋,外層淋上濃郁抹茶泥,以清爽的口感向經典致敬。

除了期間限定聯名甜點外,Bar Domani另有午茶系列推薦餐點,如花蜜生乳鬆餅、西西里卡諾里卷、義式冰淇淋甜甜圈、提拉米蘇以及經典的阿芙加朵Affogato,緊鄰的Old Bridge義式冰淇淋也可入席點餐。

▲擬真蛋糕「怪眼魚頭君」。(圖/神旺普諾麪包坊提供)

另外,10月迎來孩童們最愛的「萬聖節」,神旺普諾麪包坊推出超過15款搞怪、搗蛋應景商品,像是13吋創意Pizza的「萌鬼同樂會」、驚悚外觀的「惡魔之眼」、逼真寫實的「惡魔手指」、外表呆萌的「萌鬼南瓜餅」,以及再次翻玩擬真蛋糕系列的「怪眼魚頭君」。