全家鎖定老中青推複合店 目標明年新型態店佔10%

全家鎖定老、中、青不同族羣,推新型態複合店。(圖/記者李孟璇攝)

記者李孟璇/臺北報導

國內便利商店隨着店數飽和、人口結構改變,近來面臨嚴峻考驗,爲了突破重圍,全家(5309)因應市場變化,鎖定不同客層,積極發展出複合店,今年以來,已經推出藥局外食生鮮超市等新店型目標明年所有複合店型要佔總店數10%。

葉榮廷表示,臺灣的便利商店發展30年,近來在店數飽和下面臨嚴苛的挑戰,必須透過創新轉型,才能迎合人口老化行動科技所帶來的挑戰和機會,因此公司今年以來,針對老、中、青三個族羣,推出不同的新型態複合店。

高齡部分,全家5月底和大樹藥局以法人加盟方式合作,推出「藥局複合型」店,葉榮廷指出,由於國內人口逐漸老化,隨着人口結構改變,觀察高齡人口對保健營養商品需求增加,因此首家複合店結合藥局,並由專業藥師駐店,提供熟齡顧客日常保健和慢性病處方藥品諮詢服務,而這已成功帶動業績增加30%。

針對中年者,全家則與天和鮮物合作,發展出超市複合店,該店型設有鮮食調理吧、手作烘焙麪包、冷凍魚貨有機蔬果專區。葉榮廷說,在食安風暴過後,消費者食物產地來源、製作過程漸趨重視,因此接下來將鎖定辦公商業住宅區域,推出超市複合店。

但市場質疑,全家這波改革似乎只針對中、老年族羣,對此葉榮廷表示「誤會大了!」他說,公司沒有放棄年輕客層,主要是希望增加40歲以上的消費者,在年輕族羣部分,全家9月才與吉野家策略聯盟,提供隨點隨做的美味牛丼餐點,另外,觀察到年紀較小的消費者重視休閒、有網購需求,因此全家門市也增設座位區,並開出網購平臺

葉榮廷說,面對激烈的競市場,唯有轉型纔能有所突破,未來若新型態店受消費者青睞,將持續導入至其他門市,以明年來看,藥局店要再開5~10家、超市店要增2~3家,與吉野家合作的外食店,希望新店可增加2位數力求所有複合店型佔總店數10%。

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