讓中小學生吃得飽吃得好

校園用餐問題，一直是家長和社會關注的焦點。從餐食的營養安全到食堂的建設，如何讓孩子們吃得好、吃得安全，始終牽動着人們的心。12月2日，市委教育工委常務副書記、市教委主任荊洪陽及相關負責人做客由市政府辦公廳、市網信辦、海河傳媒中心共同推出的《公僕走進直播間》特別策劃“向羣衆彙報——2024委辦局長年終訪談”，透露了關於中小學食堂改革的一系列舉措，爲家長們解答熱點問題。

“我們的要求很明確，具備條件的學校必須採取食堂方式供餐。”荊洪陽說。近年來，本市積極推進中小學食堂建設，以保障學生餐飲的質量和安全。當前，本市大部分中小學已實現“校內食堂+現場製作”的供餐方式，佔比約63%。另外，部分學校仍通過校外配餐的方式供餐，佔比約37%。對於一些因爲場地限制尚未能建設食堂的學校，市教委表示將通過新建、改建、復建等方式持續提升校內食堂供餐比例。去年本市新增59箇中小學食堂，今年截至目前又新增51個。兩年時間，校內食堂供餐比例已由47%提升至63%。

儘管食堂建設在持續推進，但部分學校仍面臨空間侷限，因此暫時只能採用校外配餐方式。市教委明確表示，儘管如此，食品安全仍是首要任務，將嚴格控制食品質量與安全。天津還將進一步加強對校外配餐的監管力度，確保每一份餐食都符合健康標準，並將致力於通過合理的生源規劃，加快校內食堂的建設步伐，讓更多孩子在學校吃得飽、吃得好。

爲進一步改善學生用餐的質量與效率，本市今年推出“桶餐+教室分餐”新模式。“與傳統的盒飯相比，桶餐更具優勢：餐食直接裝入保溫桶中，避免了中途的分餐環節，減少了餐食等待時間，保持了飯菜的溫度和新鮮度。”市教委基建後勤處處長劉志遠說，這種分餐方式讓學生根據自己的口味選擇飯菜，不僅減少了浪費，還鍛鍊了學生的自主能力。目前本市已有296所學校實施桶餐模式，剩餘學校也在逐步推進。爲了保障每個孩子都能吃得飽、吃得好，市教委還結合勞動教育，鼓勵學生參與分餐，設置“小分餐員”等角色，讓孩子們在參與勞動的同時，增強了自我管理能力。

針對家長們對餐具清潔和取餐方式的關切，市教委也作出了迴應。在一些學校，學生們自帶餐具，而市教委正在與配餐企業合作，試行提供不鏽鋼餐具，確保每個學生都能使用乾淨的餐具。此外，分餐操作也經過精心設計，確保每個班級取餐順序合理，減少排隊時間，避免孩子們因取餐問題感到焦慮。(記者 雷風雨)