日系便利店王者已掉隊3年！掃清利益分配障礙後，能否重回巔峰？
作者 | 龐龍彪
7-Eleven、美宜佳、羅森、全家FamilyMart……你最愛的便利店是哪家？
作爲城市生活的重要組成部分，便利店因其便捷靈活、市場需求旺盛、運營模式成熟等特點而快速遍佈全球，但隨着消費習慣和零售業態的變化，便利店如今面臨着諸多挑戰和機遇。
在一衆便利店品牌中，來自日本的全家便利店曾備受消費者歡迎，但其在近年來遇到了一些波折。
門店數量出現波動，被同行紛紛反超，如今他們與頂新集團的關係有了新的變化，又想要在中國市場奮起直追，全家未來還能重回巔峰嗎？
1、門店數量跌出中國前十，已掉隊3年之久
2004年，中國大陸全家FamilyMart在上海成立。
進入中國市場的十幾年裡，全家便利店曾以其獨特的商品組合、便捷的購物體驗贏得不少消費者的青睞。
但隨着市場競爭加劇，尤其是本土便利店品牌的崛起以及外資同行的快速擴張，加上全家便利店內部的經營問題和股東間的利益博弈，導致最近3年來，其門店一度有所減少，甚至門店規模被多家同行反超。
儘管全家便利店官網上仍寫着"門店遍及北京、上海、蘇州……門店數超過3000家"，但據中國連鎖經營協會今年5月16日發佈的《2023年中國便利店TOP100》報告顯示，全家便利店2023年在中國共有2707家門店，位列榜單第11位，已經掉出了中國前十的位置。
在同一榜單上，同樣是日系便利店的羅森和7-Eleven，其門店數量在2023年分別爲6330家和3906家，分別排名榜單第5位和第7位。
要知道，在2020年，羅森和7-Eleven在門店規模上還只是全家便利店的"小弟"。
在《2020年中國便利店TOP100》榜單上，全家便利店的門店數量是2856家，位列榜單第5位；羅森便利店的門店數量是2707家，位列第6位；7-ELEVEN的門店數量是2147家，位列第8位。
而在2021年榜單上，羅森便利店的門店數量一舉增長到4466家，反超了2902家門店的全家便利店。當時，7-ELEVEN也只比全家便利店少了9家門店，這兩個品牌對全家的趕超之勢非常明顯。
在《2022年中國便利店TOP100》榜單上，羅森便利店的門店數量已達5641家，7-ELEVEN也漲至3319家，而全家便利店反而降至2666家，位列榜單第10位，也在便利店日系三強中排名墊底。
2021年和2022年兩年裡，羅森便利店淨增門店2934家，7-ELEVEN則淨增1172家，而全家便利店淨減少了190家。
百舸爭流，不進則退。全家便利店的門店規模從2021年開始掉隊，如今3年多過去，他們除了被日系的羅森和7-ELEVEN超越，還被芙蓉興盛、紅旗連鎖、十足、之上、易站等中國本土連鎖便利店品牌反超。
這一數據不僅反映了全家便利店市場地位的下滑，也揭示了其過去幾年間在戰略執行和市場佈局上的不足。
2、多家門店近期受罰，公司應加強門店管理
「摩登消費」注意到，近期多家全家門店因違規操作而受罰，其中受罰原因包括向未成年人銷售酒精飲料、銷售過期產品等。
2024年4月28日，上海福滿家便利有限公司國康路二店因爲存在"經營用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑"的行爲，被上海市楊浦區市場監督管理局給予行政處罰，罰款3000元，沒收違法所得38.92元。
該門店被罰的具體原因是銷售過期翡翠檸檬茶。
事實上，全家便利店的門店因銷售過期產品而被罰事件已屢次發生。
2024年2月1日，廣州市福滿家連鎖便利店有限公司東薈城店被廣州市黃埔區市場監督管理局罰款3000元，原因是曾向消費者銷售了4盒過期的"燕塘鮮牛奶"。
2023年5月25日，上海福滿家便利有限公司萬源路二店也曾因爲銷售6瓶超過保質期的N12陳皮白茶植物飲料遭到上海市黃浦區市場監督管理局的行政處罰，罰款2萬元。
2023年7月19日，上海福滿家便利有限公司新園路店也曾因爲銷售1瓶超過保質期的N12陳皮白茶植物飲料，遭到上海市浦東新區市場監督管理局的行政處罰，罰款2000元。
2023年7月7日，上海福滿家便利有限公司七莘店因出售已過期的士力架威化巧克力被上海市閔行區市場監督管理局給予2000元的行政處罰。
2023年8月8日，上海福滿家便利有限公司梅川路二店上海福滿家便利有限公司梅川路二店因爲銷售過期的光明莫斯利安產品，被上海市普陀區市場監督管理局罰款3000元。
2024年1月22日，上海福滿家便利有限公司還曾因爲向未成年人銷售酒遭到靜安區市場監督管理局的行政處罰，罰款2000元。
無獨有偶，上海福滿家便利有限公司萬源路二店在2023年5月18日也曾受到行政處罰，罰款8000元，原因也是向未成年人銷售酒類產品。
當時，這家門店在店內常溫酒類商品貨架上張貼了"禁止向未成年人售酒"的告示，但雞尾酒是和其他非酒精飲料一起放置於冷藏貨架，且當事人並未在冷藏貨架上張貼"禁止向未成年人售酒"的告示。
顯然，以上這些事件不僅損害了全家便利店的品牌形象，也容易引發公衆對全家便利店管理能力的質疑。
在食品安全和消費者權益日益受到重視的今天，任何一次管理疏忽都可能成爲壓垮品牌的最後一根稻草。
因此，加強門店管理，確保食品安全和服務質量，已成爲全家便利店當前亟待解決的問題。
3、與頂新集團冰釋前嫌，想要奮起直追
此前，全家在中國大陸的發展一直是授權給頂新集團。
頂新集團旗下擁有康師傅、德克士、味全等多個知名品牌，但該集團在中國臺灣的競爭對手統一集團早在1982年就拿下了7-ELEVEN在中國臺灣市場的授權進行店面擴張。
憑藉終端鋪貨的優勢，統一集團在中國臺灣市場給頂新集團造成了不小的競爭壓力。
於是在2000年前後，頂新集團拓展市場時也效仿統一集團，與日本全家簽署了一份20年的品牌授權合同，雙方在中國成立合資公司，開設全家便利店。
直到2004年，上海福滿家便利有限公司正式獲批成立，全家便利店纔在頂新集團的運作下，進入中國大陸市場。
當時，頂新集團持有中國大陸全家59.65%的股權，中國臺灣全家持股中國大陸全家18.3%，日本全家與伊藤忠商事、中國臺灣全家合資成立了FMCH公司，該公司持有大陸全家剩餘不到23%的股權。
但到2017年左右，頂新集團與全家的合作開始出現裂痕。
2019年，在頂新集團的開拓下，中國大陸全家在中國市場已經擁有2500家門店。但這一年，日本全家卻將頂新集團告上開曼羣島法院的法庭，日本全家稱頂新集團企圖將品牌使用費從1%降至0.3%或更低，並已7個月未繳納品牌授權費。
此外，日本全家還認爲頂新集團拒絕向全家充分提供營業數據。
當時，甚至有媒體報道稱全家或將退出中國市場。而頂新集團方面的迴應則是一直都有支付費用，"有關情況均應以事實及合同爲準，基於合同保密原則，不便多做評論或說明。"
最終頂新集團贏下了與日本全家的官司，全家也並未退出中國市場。
其實，頂新集團與日本全家的分歧還在於中國大陸市場的擴張節奏，頂新集團認爲二三線城市也有更大的增長空間，但日本全家方面卻有不同的看法。
2018年11月，頂新集團還曾提出仲裁，認爲日本全家收取的品牌授權使用費過高，並且還以"開城費"等方式對全家在中國大陸的區域擴張設限。
這應該也是2020年以後中國大陸全家開店節奏放緩甚至是門店規模收縮的原因之一。
2024年3月，頂新集團與日本全家就全家便利店在中國大陸的擴大發展達成重組協議。
據悉，雙方將成立新的合資公司，原有的中國華東地區門店由新合資公司運營，但中國華南、華北和西南的市場，則會由頂新集團負責門店的運營和拓展，未來將採用連鎖加盟的方式開店。
此舉相當於爲頂新集團帶領全家便利店向更廣闊的中國市場擴張明確了權限劃分。
頂新集團的擴張動作也相當迅速，2024年6月25日，全家便利店在江蘇南通一口氣6店齊開。據報道，全家還計劃在2024年年內在南通市場開出數十家門店。
2024年7月6日，全家便利店在江蘇常州也一口氣開出5家門店。7月10日，全家便利店在廣東佛山6店同開。
在《2024新一線城市魅力排行榜》中，佛山、常州、南通均是二線城市行列。
顯然，達成重組協議的頂新集團，掃清了利益分配的障礙，如今他們想要帶領全家在全國二線城市繼續擴張的意圖十分明顯，做好下沉市場，可能會是全家便利店未來的主要工作之一。
在門店規模上掉隊3年之久的全家，未來何時才能追趕上日系同行羅森和7-ELEVEN，也會是一大看點。
另外，據《2023年商業特許經營Top280》榜單顯示，全家在2023年的加盟店數量是2546家，已經佔門店總數的94%，隨着加盟模式的繼續推進，加盟店數量佔比有望進一步提升。未來，加盟店的監督管理問題也值得頂新集團注意。
與此同時，全家在全力發展門店的時候，對食品安全和規範經營也應該有足夠嚴格的把控，避免屢次受罰的尷尬情況出現。